Browsing by Subject жирова сировина
Showing results 1 to 8 of 8
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011 | Біологічна роль жирних кислот тваринного походження | Пешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Штик, Ірина Іванівна |
| 2015 | Виявлення фальсифікації жирової сировини у виробництві харчових продуктів | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Мельниченко, Вікторія Миколаївна |
| 2015 | Виявлення фальсифікації жирів в готових продуктах | Мельниченко, Вікторія Миколаївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2012 | Жиры в составе современных функциональных мясных продуктов | Пешук, Людмила Васильевна; Радзиевская, Ирина Геронтьевна; Штык, Ирина Ивановна |
| 2016 | Зміни в жировій сировині під час термічної обробки | Мельниченко, Вікторія Анатоліївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2021 | Проект модернізації МЖК ТОВ "Житомирський м’ясокомбінат" з впровадженням переробки свиней зі зніманням шкури та шкуроконсервувального цеху | Савчук, Олександр Олексійович |
| 2006 | Спосіб виплавки жиру (Деклараційний патент на корисну модель № 17341) | Гуць, Віктор Степанович; Коваль, Ольга Андріївна |
| 2013 | Формування споживчих властивостей маргаринів на основі купажованих жирів | Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Федоренко, Л. А. |