| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Development of complex acidulants and analysis of impact on biochemical processes in the dought | Silchuk, Tatiana; Zuiko (Kulinich), Vira |
| 2017 | Investigation of the effect of multicomponent acidulants on the preservation of freshness and aroma of rye-wheat bread | Silchuk, Tatiana; Bilyk, Olena; Kovbasa, Vladimir; Zuiko (Kulinich), Vira |
| 2017 | Investigation of the efficiency of use of polycomponent acidifiers in the technology of rye-wheat bread | Silchuk, Tatiana; Bilyk, Olena; Kovbasa, Vladimir; Zuiko (Kulinich), Vira |
| 2013 | Актуальність використання поліпшувачів у технології виробництва житньо - пшеничного хліба | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2016 | Використання шроту з насіння гарбуза та гарбузового пюре для виробництва житньо-пшеничного хліба | Довбня, Інна Валентинівна; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2012 | Вплив житньо-солодового екстракту на аромат житньо-пшеничного хліба | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Безкоровайна, Вікторія Сергіївна |
| 2019 | Вплив шроту плодів шипшини на процеси дозрівання та якість житньо-пшеничного хліба | Олійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна |
| 2015 | Дослідження впливу закваски спонтанного бродіння на технологічний процес і якість хліба | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Іванов, Тарас Васильович; Михайлюк, Ганна Сергіївна |
| 2015 | Дослідження впливу клітковини гороху на біохімічні процеси в тісті | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Назар, Мар'яна Ігорівна; Карпенко, Тетяна Сергіївна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2017 | Дослідження впливу порошку аронії на фізико-хімічні показники тіста та житньо-пшеничного хліба | Хрупчик, Анна Василівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2017 | Заварний житньо-пшеничний хліб (Патент на корисну модель № 124189) | Віеіра, Алеся Олександрівна; Усатюк, Світлана Іванівна |
| 2015 | Отримання екстрактів з ягід глоду та софори для збагачення житньо-пшеничного борошна | Сімахіна, Галина Олександрівна; Демидко, Оксана |
| 2021 | Проєкт виробництва житньо-пшеничного хліба оздоровчого призначення, збагаченого гречаним борошном та шротом насіння льону | Росовська, Марія Валеріївна |
| 2015 | Склад житньо-пшеничного хліба (Патент на винахід № 109351) | Тополь, Інна Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна |
| 2014 | Склад житньо-пшеничного хліба зі щавнатом (Патент на корисну модель № 94239) | Тополь, Інна Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна |
| 2002 | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 50496) | Дробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна |
| 2014 | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба (Патент на корисну модель № 94564) | Тополь, Інна Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна |
| 2021 | Туристично-екскурсійний готель з інноваційними послугами енотуризму в м. Одеса | Москаленко, Дарина Максимівна |
| 2017 | Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба для закладів ресторанного господарства | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна |
| 2017 | Їстівне покриття – екологічне пакування для житнього та житньо-пшеничного хліба | Шульга, Оксана Сергіївна |