Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject житнє борошно
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 21
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Rye-wheat bread production at the restaurants
Silchuk, Tatiana
;
Kovalenko, Anna
2013
Rye-wheat bread production with the use of the accelerated technologies at the restaurant establishments
Silchuk, Tatiana
;
Kovalenko, Anna
2013
Technology of rye bread with topinambur powder
Pashova, Natаliya
;
Voloshchuk, Galina
;
Golikova, Tatiana
2014
Використання нетрадиційної білоквмісної сировини у виробництві хліба
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Тополь, Інна Василівна
2015
Вплив бактерій роду lactobacilluscasei на процес бродіння тіста з житнього борошна
Чепель, Наталія Василівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Кашнікова, М. О.
2019
Вплив борошна знежиреного насіння олійних культур і топінамбура на черствіння житнього хліба
Пашова, Наталя Вячеславівна
;
Волощук, Галина Іванівна
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Манк, Валерій Веніамінович
2011
Вплив прогрівання житнього борошна на показники якості житньо-пшеничного хліба
Махинько, Валерій Миколайович
;
Козир, Олександр
2015
Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хліба
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Сидоренко, Олена Миколаївна
2016
Комплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913)
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Сидоренко, Олена Миколаївна
2018
Нові підходи до створення функціональних хлібобулочних виробів для закладів ресторанного господарства
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
;
Кириченко, Тетяна Олегівна
2014
Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарства
Турок, О. С.
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
2018
Прискорені технології житньо-пшеничних хлібних виробів – напрям розвитку малих підприємств
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
2016
Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на винахід № 112908)
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
2015
Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на корисну модель №100480)
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2015
Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-2» (Патент на корисну модель №100478)
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2021
Удосконалення способу виробництва житньо-пшеничного хліба оздоровчого призначення, збагаченого порошками шпинату та селери
Огірчак. Тетяна Юріївна
2014
Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба в закладах ресторанного господарства
Турок, О. С.
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
2008
Хліб з житнього борошна зниженої якості
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2013
Хліб з суміші житнього та пшеничного борошна (Деклараційний патент на корисну модель № 83003)
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Коваленко, Анна Андріївна
2014
Хліб із житнього борошна за прискореною технологією
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна