Browsing by Subject заварка
Showing results 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Дослідження впливу порошку топінамбура на вміст цукрів у хлібі житньому заварному | Волощук, Галина Іванівна; Ярковий, Андрій Олексійович; Полуцька, Б. М.; Пашова, Наталя Вячеславівна; Грегірчак, Наталія Миколаївна |
| 2012 | Дослідження реологічних властивостей заварок і хмельових заквасок | Юрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Яйко, М. О. |
| 1996 | Експериментальна малогабаритна установка для приготування заварки | Оладько, А. М.; Іщенко, Тетяна Іванівна; Дудко, Сергій Дмитрович; Ковальов, Олександр Володимирович |
| 2015 | Использование молочной сыворотки в технологии пшенично-кукурузного хлеба | Писарец, Ольга Петровна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2014 | Молочна сироватка покращує якість хліба з суміші пшеничного і кукурудзяного борошна | Дробот, Віра Іванівна; Писарець, Ольга Петрівна |
| 2008 | Спосіб виготовлення хліба з використанням хмелевих заквасок (Деклараційний патент на корисну модель № 38187) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Ірха, Юлія Олександрівна; Ганжа, Марина Іванівна; Голікова, Тетяна Петрівна |
| 2011 | Спосіб виробництва заварного хліба (Патент на корисну модель № 56801) | Баран, Юлія Леонідівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Сильчук, Тетяна Анатоліївна |
| 2016 | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів (Патент на корисну модель № 104084) | Дробот, Віра Іванівна; Писарець, Ольга Петрівна |
| 2016 | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів (Патент на корисну модель № 104084) | Дробот, Віра Іванівна; Писарець, Ольга Петрівна |