Browsing by Subject залізодефіцитна анемія
Showing results 1 to 10 of 10
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2010 | Використання носіїв заліза у виробництві хлібобулочних виробів антианемічного призначення | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Губеня, Вячеслав Олександрович |
| 2009 | Вплив дисперсності органічних матриць на стабілізацію форм гемоглобіну | Погожих, Микола Іванович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Цуркан, М. М.; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2013 | Вплив носіїв заліза на технологічний процес виробництва житньо-пшеничного хліба | Губеня, Вячеслав Олександрович; Антонюк, Марія Миколаївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2007 | Дослідження впливу неорганічних та органічних носіїв двовалентного заліза на технологічний процес виробництва хліба та його якість | Губеня, Вячеслав Олександрович; Махинько, Валерій Миколайович; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2011 | Ефективність використання різних носіїв заліза для створення хлібобулочних виробів антианемічного призачення | Губеня, Вячеслав Олександрович; Золотоверх (Курпілянська), Катерина Володимирівна; Лявинець, Георгій Михайлович; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2008 | Порівняльна оцінка впливу носіїв двовалентного заліза на структурно-механічні властивості тіста та якість хліба | Губеня, Вячеслав Олександрович; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2012 | Порівняльна характеристика та ефективність застосування носіїв заліза для створення хлібобулочних виробів антианемічного призначення | Губеня, Вячеслав Олександрович; Лявинець, Георгій Михайлович; Антонюк, Марія Миколаївна; Бондар, Наталія Петрівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2018 | Технологія хлібобулочних виробів антианемічного призначення для закладів ресторанного господарства | Губеня, Вячеслав Олександрович |
| 2012 | Хлібобулочні вироби антианемічного призначення | Губеня, Вячеслав Олександрович; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2014 | Цинк в організмі людини та продукти харчування | Совко, Марина Станіславівна; Полумбрик, Максим Олегович |