Browsing by Subject заморожений десерт
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Дослідження змін біохімічного складу плодів абрикосу, призначених для виробництва замороженого десерту оздоровчого призначення | Гедзюк, Вікторія Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2014 | Моделювання рецептурного складу замороженого десерту з фруктозою і соєвмісним білковим компонентом | Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Осьмак, Олексій Олексійович |
| 2013 | Розроблення рецептури нового виду замороженого десерту | Кравчук, Наталія Миколаївна; Бегаль, М. П. |
| 2014 | Соєвмісний інгредієнт – компонент замороженого десерту зі зниженою глікемічністю | Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Осьмак, Олексій Олексійович |
| 2020 | Сучасні напрями створення заморожених продуктів функціонального призначення | Стеценко, Наталія Олександрівна; Загревська, Вікторія Олександрівна |
| 2018 | Інноваційні технології заморожених десертів з підвищеним вмістом білка | Грек, Олена Вікторівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Чубенко, Лариса Михайлівна |