Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject заморожування
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 98
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Advantages of using proteins in the production of truncated semi-finished products
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Skochko, Alexey
2013
Current approaches to the technology of bakery products made from frozen prepared food
Rohliev, Iosif
;
Havrysh, Andrey
;
Dotsenko, Viktor
;
Lukianets, Halyna
2016
Improving energy efficiency in food shock freezing / cooling applications
Shapoval, Bohdan
;
Mykoliv, Ivan
2013
Low temperatures in food technologies
Simahina, Galina
2013
Mechanism of water crystallization and ice melting in wild berries
Simahina, Galina
;
Kaminska (Halapsina), Svitlana
2013
Prospects of using freezing dough semi-finished products technology in restaurant business
Rohliev, Iosif
;
Havrysh, Andrey
;
Dotsenko, Viktor
;
Dovgun, Irina
2013
Sublimed plant biologically active аdditives with radioprotecting action
Simahina, Galina
;
Stetsenko, Natalia
;
Naumenko, Nataliia
2020
The rmophysical characteristics of frozen semifinished products for restaurant technology
Koretska, Iryna
;
Polovyk, Volodymyr
;
Maslikov, Maxim
;
Kuzmin, Oleg
2017
The usage of temperatures below zero to dehydrate the raw berries
Simahina, Galina
;
Kaminska (Halapsina), Svitlana
2018
Анатомічна будова заморожених ягід суниці залежно від попередньої обробки
Заморська, Ірина Леонідівна
2014
Вивчення можливих змін біохімічних показників при заморожуванні плодово-ягідної сировини
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2018
Визначення критеріїв придатності плодово-ягідних культур до заморожування
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
2011
Визначення кількості вимороженої вологи білково-рослинних сумішей
Грек, Олена Вікторівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2019
Використання бланшування перед заморожуванням харчових продуктів
Цвік, Вікторія Сергіївна
;
Точона, Анастасія Сергіївна
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2021
Використання заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів у харчових технологіях
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Науменко, Наталія Валентинівна
;
Мартиненко, Тетяна Андріївна
2016
Використання нейронечітких алгоритмів для управління процесами заморожування овочів
Дриженко, Андрій Володимирович
;
Місюра, Максим Дмитрович
2014
Використання низькотемпературного перероблення їстівних грибів на білковмісні збагачувачі
Гойко, Надія Олегівна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
2017
Використання речовин антимікробної дії в якості кріопротекторів для обробки ягід
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
2013
Вплив заморожування на нутрієнтні і мікробіологічні властивості плодів та овочів
Жарук, Тетяна Миколаївна
;
Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2015
Вплив заморожування на показники альбумінної маси
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Грек, Олена Вікторівна