Browsing by Subject запікання

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 10 of 10
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Вивчення функціонально-технологічних показників м’ясо-містких хлібів з м’ясом качки мускусної та білого товстолобикаПопова, Єлизавета Сергіївна; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2005Виробництво м`ясних хлібів з м`ясом птиціПасічний, Василь Миколайович; Пампура, Тетяна Вікторівна
2003Дослідження впливу виду термічної обробки на зміну якісних показників м’ясних паштетівКлименко, Михайло Миколайович; Пасічний, Василь Миколайович; Мащенко, Тетяна Вікторівна; Сосіна, Ольга Володимирівна
2018Комбіновані м'ясні хліби з нетрадиційної сировини з використанням олеорезинівЛогвиненко, Наталія Петрівна; Мусійченко, Юлія Миколаївна; Юшко, Марія Ігорівна; Жукова, Марина Анатоліївна; Пасічний, Василь Миколайович
2018Комбіновані м’ясні хліби з нетрадиційної сировиниЛогвиненко, Наталія Петрівна; Мусійченко, Юлія Миколаївна; Хоменко, Юлія Олександрівна; Пасічний, Василь Миколайович
2004Мікробіологічна стабільність запечених м′ясопродуктівПасічний, Василь Миколайович; Задкова, Світлана Петрівна; Кириченко, О. П.; Пампура, Тетяна Вікторівна
2013Продукт м'ясовмісний запечений (Патент на корисну модель № 82758)Пасічний, Василь Миколайович; Наглюк, Дмитро Миколайович; Єленець, Юлія Анатоліївна
2014Спосіб приготування закуски із баклажанів (Патент на корисну модель №89596)Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович
2004Удосконалення технології виробництва комбінованих м’ясопродуктів методом запіканняПасічний, Василь Миколайович; Мащенко, Тетяна Вікторівна; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
2017Інтенсифікація теплової обробки харчових продуктів за умови комбінованого запікання з електроконтактним нагріваннямБабкіна, Ірина Володимирівна; Шевченко, Андрій Олександрович; Бабанов, Ігор Геннадійович; Бабанова, Олена Ігорівна