| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Визначення оптимальних технологічних режимів приготування рисового сусла для виробництва безалкогольних ферментованих напоїв | Карпюк, Інна Олександрівна; Нгуен Фіонг Донг; Ренейський, Ігор Володимирович; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович |
| 2010 | Визначення фізичних показників дробини, як капілярно-пористого матеріалу | Прохоров, Олександр Миколайович |
| 1980 | Влияние добавок гипса и мела на химический состав воды для затирания | Кошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна; Сугулова, Наталия Павловна; Линник, Т. Н.; Соколова, Е. Г. |
| 1987 | Выбор солода для осахаривания ржаных заторов | Кошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 1980 | Гидролиз некрахмальных полисахаридов в процессе приготовления ржаных заторов | Кошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 2004 | Дослідження впливу механічних елементів обладнання на параметри пивних заторів | Верба, Людмила Володимирівна; Романова, Зоряна Миколаївна |
| 1995 | Дослідження руху рідини по капілярах | Прохоров, Олександр Миколайович; Нудьга, Михайло Миколайович |
| 1987 | Качество концентрата квасного сусла, вырабатываемого отечественными предприятиями | Кошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 2021 | Моделювання процесу освітлення пивного сусла шляхом сепарування за допомоги відцентрового сепаратора | Бучко, Володимир Сергійович |
| 2004 | Моделювання процесу фільтрування пивного затору | Печений, Р. Я.; Прохоров, Олександр Миколайович |
| 2020 | Оцінка перспектив використання вторинних енергетичних ресурсів варильних відділень пивзаводів | Соколенко, Анатолій Іванович; Шевченко, Олександр Юхимович; Васильківський, Костянтин Вікторович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна |
| 1989 | Способ приготовления сусла для темного пива (Авторское свидетельство № 1666528) | Швец, Виктор Николаевич; Булий, Юрий Владимирович; Архипова, Галина Ивановна; Рябченюк, Сергій Леонідович |
| 2017 | Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива (Патент на винахід № 115397) | Булій, Юрій Володимирович; Куц, Анатолій Михайлович |
| 2017 | Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива (Патент на винахід № 115398) | Булій, Юрій Володимирович; Куц, Анатолій Михайлович |
| 2017 | Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива (Патент на корисну модель № 113335) | Булій, Юрій Володимирович; Куц, Анатолій Михайлович |
| 2017 | Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива (Патент на корисну модель № 114793) | Булій, Юрій Володимирович; Куц, Анатолій Михайлович |
| 2017 | Спосіб приготування сусла для темного пива (Патент на винахід № 114994) | Булій, Юрій Володимирович; Куц, Анатолій Михайлович; Кошова, Валентина Миколаївна |
| 2017 | Спосіб приготування сусла для темного пива (Патент на корисну модель № 113334) | Булій, Юрій Володимирович; Куц, Анатолій Михайлович; Кошова, Валентина Миколаївна |
| 2008 | Технологічне обладнання галузі : практикум | Прохоров, Олександр Миколайович; Таран, Віталій Михайлович; Петрікей, Руслан Володимирович |