Browsing by Subject зернові інгредієнти
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2008 | Аналіз біологічної цінності сиркових виробів із зерновими інгредієнтами | Онопрійчук, Олена Олександрівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2011 | Дослідження фізико-хімічних властивостей зернових інгредієнтів як структуроутворювачів у виробництві морозива | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Янюк, Тетяна Іванівна |
| 2012 | Сиркові пасти із зерновими інгредієнтами | Онопрійчук, Олена Олександрівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2008 | Удосконалення технології сиркових виробів із зерновими інгредієнтами | Онопрійчук, Олена Олександрівна |
| 2012 | Формування структури морозива при частковій заміні СЗМЗ на зернові інгредієнти | Поліщук, Галина Євгеніївна; Рибак, Ольга Миколаївна |