Browsing by Subject знежирене молоко
Showing results 1 to 8 of 8
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Technological rationalization of fermented ice cream production | Mykhalevych, Artur; Sapigа, Victoria; Polishchuk, Galyna; Osmak (Fedchenko), Tetiana |
| 2020 | Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини. Розділ 4. Білкові, вуглеводні та жирові компоненти у виробництві молочних продуктів | Грек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна |
| 2018 | Оптимізація параметрів термокислотного осадження білків молока ягідними коагулянтами | Пшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2012 | Регенерація мембран при розділенні молока та молочної сироватки | Змієвський, Юрій Григорович; Мирончук, Валерій Григорович; Гудзовська, І. А. |
| 2019 | Розробка технології нового виду сиру | Дейниченко, Григорій Вікторович; Золотухіна, І. В.; Кравченко, Тамара Василівна; Дейниченко, Людмила Григорівна |
| 2021 | Розроблення рецептури та способу виробництва кисломолочного напою оздоровчої дії | Мартинюк, Ольга Романівна |
| 2020 | Склад кефіру, збагаченого білком (Патент на корисну модель № 139544) | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Устименко, Ігор Миколайович; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Костенко, Олена Валентинівна |
| 2011 | Формалізація залежності теплофізичних характеристик знежиреного молока від температури і концентрації СЗМЗ | Скарбовійчук, Олександр Михайлович; Федоров, Володимир Гаврилович |