Browsing by Subject зцукрювання
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2006 | Вивчення кінетики зцукрювання крохмалю до мальтози шляхом застосування комбінацій ферментних препаратів | Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Розборський, Є. В. |
| 2013 | Дослідження впливу ступеня розріджування крохмалю на кінетику зцукрювання гідролізатів до мальтози | Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна |
| 2008 | Дослідження комплексної дії зцукрюючих ферментних препаратів на вуглеводний склад мальтозних сиропів | Грабовська, Олена Вячеславівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна |
| 2013 | Дослідження процесу зцукрювання у виробництві харчового сиропу | Карпович, Інна Віталіївна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Брик, Оксана Іванівна |
| 2015 | Дослідження процесу оцукрювання розрідженого крохмалю ферментним препаратом β-амілази | Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна |