Browsing by Subject калорийность
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Зниження калорійності десертів шляхом використання глюкозо-фруктозних сиропів | Нінікало, Марія Олексіївна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2015 | Зниження калорійності продуктів за рахунок використання мальтодекстринів | Дочинець, Інга Вікторівна; Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2019-10 | Перспективы использования полидекстрозы в технологии помадных конфет | Кохан, Елена Александровна; Онофрийчук, Оксана Сергеевна; Польских, Мария Анатольевна |
| 2020 | Разработка низкокалорийных помадных конфет с использованием полидекстрозы | Онофрийчук, Оксана Сергеевна; Кохан, Елена Александровна; Польских, Мария Анатольевна |
| 2014 | Сахар нового поколения тагатоза и возможность его использования в производстве кондитерских изделий пониженной калорийности и гликемичности | Дорохович, Антонелла Николаевна; Божок, Александр Сергеевич |
| 2013 | Целесообразность использования жиров растительного и животного происхождения в технологии безглютенового хлеба | Грищенко, Анна Николаевна; Лисейко, К. В.; Дробот, Вера Ивановна |
| 2014 | Шляхи зниження калорійності солодких страв | Пушка, Ольга Сергіївна; Нінікало, Марія Олексіївна; Корецька, Ірина Львівна |