Browsing by Subject калорійність

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 34  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2020The use of sea buckthorn meal in the food industryGerasimenko, Daria; Harkusha, Olena O.
2020Актуальність розроблення низькоглікемічних борошняних кондитерських виробівДорохович, Вікторія Віталіївна
2020Використання полідекстрози в технології помадних цукерокОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Грицайова, Анна Олександрівна
2019Використання солодких структуроутворювачів для покращення якості десертуПольовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Березова, Ганна Олександрівна; Кравчук, Надія Миколаївна
2016Використання тагатози та мальтитолу під час виробництва жувальної карамелі спеціального призначенняДорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна
2014Використанням комплексних стабілізаційних систем у технології майонезівБердашкова, Лілія Олександрівна; Бахмач, Володимир Олександрович; Носенко, Тамара Тихонівна; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
2004Глазурувальне покриття (Деклараційний патент на винахід № 70642)Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Бистров, Павел Олександрович; Горбань, Ольга Іванівна
2013Зниження калорійності десертів шляхом використання глюкозо-фруктозних сиропівНінікало, Марія Олексіївна; Корецька, Ірина Львівна
2015Зниження калорійності продуктів за рахунок використання мальтодекстринівДочинець, Інга Вікторівна; Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна
2020Использование нетрадиционного растительного сырья в технологиях сладких блюдШамшур, Анна Григорьевна; Кравчук, Надежда Николаевна; Корецкая, Ирина Львовна; Полевик, Владимир Викторович
2014Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на винахід № 105715)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бадрук, Вадим Володимирович
2013Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на корисну модель № 83982)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бадрук, Вадим Володимирович
2018Масляний крем зниженої калорійностіБережна, Тетяна Олегівна; Польовик, Володимир Вікторович; Мазур, Оксана; Корецька, Ірина Львівна
2019Можливості зниження калорійності помадних цукерок за рахунок використання полідекстрозиОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Польських, Марія Анатоліївна; Опалінська, Лілія Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна
2018Низькокалорійний масляний крем з фруктовим пюреІскандарова, Ірина Романівна; Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна
2014Нове вівсяне печиво «ЯГІДКА»Романіка, Євгенія Ігорівна; Соколова, Ольга Миколаївна
2020Полідекстроза – перспективний інгредієнт в технології цукерокОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Грицайова, Анна Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна
2014Продовольча безпека України в умовах світової глобалізаціїСіднєва, Жанна Костянтинівна
2018Розробка рецептури низькокалорійних майонезівШевченко, Людмила; Подобій, Олена Валеріївна
2017Розроблення кондитерських виробів зниженої калорійності – актуальне завдання кондитерської галузіДорохович, Вікторія Віталіївна