Browsing by Subject карбюлоза
Showing results 1 to 10 of 10
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2003 | Використання поліпшуючих добавок у макаронному виробництві | Юрчак, Віра Гаврилівна; Корж, Тамара Володимирівна; Волощук, Галина Іванівна |
| 1994 | Влияние карбюлозы на скорость черствения хлеба | Ищенко, Татьяна Ивановна; Доценко, Виктор Федорович; Дробот, Вера Ивановна |
| 2001 | Вплив карбюлози на технологічні процеси виготовлення макаронних виробів | Юрчак, Віра Гаврилівна; Корж, Тамара Володимирівна; Годунова, Людмила Юріївна; Паращак, Олег Васильович |
| 1995 | Зміни реологічних властивостей тіста при використані карбюлози | Іщенко, Тетяна Іванівна; Дробот, Віра Іванівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2008 | Использование структурообразователей для улучшения качества макаронных изделий из хлебопекарной муки | Юрчак, Вера Гавриловна; Голикова, Татьяна Петровна; Паливода, Светлана Дмитриевна |
| 1993 | Карбюлоза: отримання, властивості, застосування | Тіщенко, О. Ф.; Володіна, Анфіса Григорівна; Чекман, Іван Сергійович; Голота, Людмила Григорівна; Доценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Смішко, І. О.; Абрамова, Л. Я.; Горбань, С. О.; Качуровська, Н. П. |
| 1994 | Нові хлібобулочні вироби лікувально-профілактичного призначення | Іщенко, Тетяна Іванівна; Дробот, Віра Іванівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 1996 | Спосіб виробництва пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 9974) | Доценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Володіна, Анфіса Григорівна; Чекман, Іван Сергійович; Голота, Людмила Григорівна |
| 2001 | Сучасні аспекти розробки продуктів харчування з карбюлозою | Голота, Людмила Григорівна; Баторшина, С. В.; Баторшин, В. Л.; Юрчак, Віра Гаврилівна; Половинка, Владислав Олександрович |
| 1996 | Эффективность использования нового нетрадиционного сырья для замедления процесса черствения хлеба | Доценко, Виктор Федорович; Ищенко, Татьяна Ивановна; Зубченко, Виктор Сергеевич; Дробот, Вера Ивановна |