Browsing by Subject картоплепродукти
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | Вплив редукуючих цукрів на якість смажених картоплепродуктів | Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2014 | Картопляні продукти у хлібопеченні | Білик, Олена Анатоліївна; Халікова, Есма Фаїківна; Фаін, А. В. |
| 2011 | Мікробіологічні показники екструзійних картоплепродуктів | Шульга, Оксана Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Шульга, Сергій Іванович |
| 2008 | Нові продукти харчування на основі картоплі(огляд) | Шульга, Оксана Сергіївна |
| 2014 | Сировина для виробництва картопляних чіпсів | Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна; Ковбаса, Володимир Миколайович |