Browsing by Subject кверцетин

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 20
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Варена ковбаса «Оніотін» (Патент на корисну модель № 105970)Пешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Гавалко, Юрій Вікторович
2018Використання вторинної рослинної сировини в технології м’ясних продуктів з антиоксидантними властивостямиПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Будник, Ніна Василівна
1997Використання деяких антиокисників у виробництві сухих сніданківМиронова, Наталія Геннадіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Суровцева, Т. А.
2012Деякі аспекти формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалівБілько, Марина Володимирівна; Тенетка, Аліна Іванівна
2014Дослідження будови і властивостей біофлавоноїдів методами комп'ютерної хіміїСтеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2014Дослідження взаємодії кверцетину з похідними рослинних полісахаридів крохмалю та пектинуДанілевич, Олександра В.; Грабовська, Олена Вячеславівна; Михайлик, Вячеслав Аврамович; Парняков, Олексій Сергійович
2014Дослідження взаємодії полісахаридів крохмалю та пектину з кверцетиномДанилевич, Олександра В.; Парняков, Олексій Сергійович; Грабовська, Олена Вячеславівна
2017Дослідження м’ясного продукту з додаванням кверцетинвмісної сировини в середовищі in vivoІванова, Тетяна Миколаївна; Гошовська, Юлія Володимирівна; Охай, Ірина Юріївна; Пешук, Людмила Василівна; Романенко, Мар’яна Станіславівна; Федічкіна, Раїса Андріївна; Шаповал, Ігор Михайлович
2012Дослідження реакційної здатності кверцетину та рутину методами комп’ютерної хіміїСтеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2017Дослідження сосисок з включенням кверцетину і нативної кверцетинвмісної сировини подовженого терміну зберіганняГрегірчак, Наталія Миколаївна; Пешук, Людмила Василівна; Зусько, Катерина Вікторівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2016Дослідження терміну зберігання варених ковбас з додаванням кверцетину і кверцетинвмісної вторинної сировини (лушпиння цибулі)Пешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна
2014Дослідження інкапсуляції кверцитину полісахаридамиГордієнко, С.; Данілевич, Олександра В.; Грабовська, Олена Вячеславівна
2013Исследование пространственного строения и реакционной способности кверцетина и рутина методами компьютерной химииСтеценко, Наталья Александровна; Симахина, Галина Александровна
2016Кверцетинвмісна водна витяжка з лушпиння цибулі як антиоксидант у технології м’ясних виробівПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна
2018Наукові пошуки можливості стабілізації якості жирів з включенням нативної кверцетинвмісної сировиниПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
1999Окисление при хранении сухих завтраков и влияние фенольных ингибиторов на скорость их протеканияДегтярев, Леонид Сергеевич; Миронова, Наталья Геннадиевна; Ковбаса, Владимир Николаевич
2016Перспективи використання вторинної кверцетинвмісної сировини (лушпиння цибулі та часнику) і лікарських трав у технології спеціальних м'ясних продуктівПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Гавалко, Юрій Вікторович
2018Удосконалення технології м’ясних продуктів з використанням кверцетинвмісної сировиниІванова, Тетяна Миколаївна
2011Управління процесом альдегідоутворення у горілках за рахунок внесення до рецептур харчових добавокКузьмін, Олег Володимирович; Топольник, Віра Григорівна; Ловягін, Олександр
2016Функціональні та спеціальні харчові продукти як основа підтримання здоров’я населення УкраїниІванова, Тетяна Миколаївна; Пешук, Людмила Василівна