Browsing by Subject кероб
Showing results 1 to 12 of 12
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Вдосконалення рецептурного складу шоколадного брауні | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Дмитренко, Марина Сергіївна |
| 2019 | Використання гречаного борошна та порошку керобу при виробництві кексів для хворих на целіакію | Стеценко, Наталія Олександрівна; Іноземцева, Кристина Вячеславівна |
| 2020 | Влияние кероба на газообразование в пшеничном тесте | Грищенко, Анна Николаевна |
| 2021 | Дослідження фізико-хімічних властивостей сировини та напівфабрикатів у виробництві безглютенових кексів | Галушко, Марія Валеріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2018 | Дослідження фізико-хімічних властивостей інноваційного брауні | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Дмитренко, Марина Сергіївна |
| 2019 | Перспективи виробництва безглютенових кексів на основі гречаного борошна та порошку керобу | Іноземцева, Кристина Вячеславівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2021 | Розроблення системи управління безпечністю виробництва шоколаду на основі керобу за стандартом ДСТУ ISO 22000:2007 | Мазур, Мар’яна Володимирівна |
| 2019 | Розроблення способу виробництва безглютенових кексів з керобом | Стеценко, Наталія Олександрівна; Іноземцева, Кристина Вячеславівна |
| 2021 | Розроблення шоколаду на основі керобу з додаванням арахісу та насіння сезаму | Янчик, Марія Володимирівна; Кійко, Вікторія Вікторівна; Мазур, Мар’яна Володимирівна |
| 2018 | Теоретичні передумови розроблення технології соусів зі зниженою калорійністю | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Лявинець, Георгій Михайлович; Вінніков, Владислав; Михайленко, Владлена Миколаївна |
| 2021 | Удосконалення технології здобного печива з підвищеною харчовою цінністю в кафе-кондитерській Шевченківського району м. Києва | Городецька, Ірина Михайлівна |
| 2021 | Інноваційні хлібні вироби для здорового і дієтичного харчування | Махинько, Валерій Миколайович |