Browsing by Subject кисломолочні напої

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 25  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Використання добавки Promilk в технології кисломолочних напоївЛихолат, Оксана; Грек, Олена Вікторівна
2002Використання різних форм соєвих добавок при виробництві кисломолочних напоївСкорченко, Тетяна Анатоліївна; Грек, Олена Вікторівна; Маляренко, Тетяна Володимирівна
2002Вплив первинної термообробки на якість кисломолочних напоївФещенко, Галина Петрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2015Вплив складу заквасочних препаратів на реологічні характеристики кисломолочних згустківМарченко, Т. С.; Поліщук, Галина Євгеніївна
1995Дослідження впливу дози внесення пектину на фізико-хімічні показники кисломолочного напоюРомоданова, Валентина Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
1995Дослідження зміни фізико-хімічних показників напою кисломолочного в процесі зберіганняРомоданова, Валентина Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2004Дослідження можливості використання кавітаційного емульсора у виробництві кисломолочних продуктівФещенко, Галина Петрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2014Кисломолочний напій з антиоксидантними властивостямиДацька, Наталія Василівна; Бондаренко, Світлана Петрівна; Подобій, Олена Валеріївна
2019Кисломолочний напій оздоровчого призначенняГоворун, Сергій; Гойко, Ірина Юріївна
2012Кисломолочні напої - функціональні харчові продукти оздоровчої діїПодобій, Олена Валеріївна; Мірошников, Олег Миколайович
2014Особливості виробництва йогуртів в домашніх умовахГребельник, Олександр Петрович; Яценко, А.
2014Перспективи використання білкововмісної рослинної сировини у виробництві кисломолочних напоївГойко, Ірина Юріївна; Бербушенко, Тетяна Валеріївна
2007Подовження термінів придатності до споживання кисломолочних напоївКравцова, Олена Валеріївна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2014Покращення білкового складу кисломолочних напоїв за рахунок використання солоду зернової сировиниБагрій, Мирослава; Блажко, Богдана; Попова, Наталія Вікторівна
2020Проект цеху по виробництву незбираномолочних продуктів з комплексною переробкою сировини потужністю переробки молока 57 т за змінуНовгородцева, Ангеліна Володимирівна
2014Підвищення якості кисломолочних напоїв за допомогою технологічних факторівМлечко, Л. А.; Шульга, Наталія Михайлівна
2013Розроблення нових видів кисломолочних напоїв, збагачених рослинною сировиною для використання у закладах ресторанного господарстваГойко, Ірина Юріївна; Бербушенко, Тетяна Валеріївна
2014Розроблення нового виду напою йогуртного з рослинними компонентамиКотенко, Іванна Петрівна
2021Розроблення технології кефірного продукту з впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 45 т за змінуКовальчук, Марина Вікторівна
2015Розроблення фітодобавок для виробництва кисломолочних напоївГойко, Ірина Юріївна