Browsing by Subject кисломолочні продукти

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 25  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Development of natural spices compositions for fermented milk productsYushchenko (Gonchar), Natalia; Mykoliv, Ivan; Kuzmyk, Uliana
2015Study of antimicrobial characteristics of spices compositionTeterina, Svitlana; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Uliana; Khlystun, Irina
2013Бактеріальні закваски для виготовлення кисломолочних продуктівРябченко, Наталія Олександрівна
2013Використання збагаченого мікроелементами зерна у виробництві кисломолочних напоївСімахіна, Галина Олександрівна; Миколів, Тетяна Іванівна
2015Використання несмаженого зерна гречки в рецептурах кисломолочних продуктівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2021Дослідження мікробіологічних показників кисломолочного десертуМахмудов, Артур Мамедович; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2012Дослідження структурно-механічних характеристик кефіру різних торгових марокПопова, Антоніна Валеріївна; Подобій, Олена Валеріївна; Мірошников, Олег Миколайович; Стеценко, Наталія Олександрівна
2016Дослідження харчової продукції з пробіотичними властивостямиЗолотоверх (Курпілянська), Катерина Володимирівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2015Забезпечення стабільності показників якості кисломолочних продуктів при зберіганніТетеріна, Світлана Миколаївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2014Кисломолочні продукти БолгаріїНедялков, Олександр А.; Голікова, Тетяна Петрівна
2021Культивування Lactobacillus bulgaricus з метою використання у виробництві йогуртуФіліпенко, Анастасія Андріївна
1997Молочна галузь – дітямРомоданова, Валентина Олександрівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2015Обґрунтування вибору компонентів композицій натуральних прянощів для кисломолочних пастЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2021Одержання біомаси Lactobacillus acidophilus для виробництва кисломолочних продуктівБойко, Юлія Сергіївна
2021Перспективність використання кисломолочних продуктів у дитячому харчуванніКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2020Проект цеху по виробництву незбираномолочних продуктів потужністю 40 т молока за змінуПшиблінська, Анна Георгіївна
2020Проект цеху по виробництву сиру кисломолочного потужністю 25 т молока за зміну з організацією переробки сироваткиУнгурян, Анастасія Вікторівна
2014Підвищення якості кисломолочних напоїв за допомогою технологічних факторівМлечко, Л. А.; Шульга, Наталія Михайлівна
2021Ресурсозберігаючі технології виробництва кисломолочних десертівКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Басс, Оксана Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Махмудов, Артур Мамедович; Миколів, Іван Михайлович
2021Розробка нового виду йогурту на основі пряженого молокаДеркач, Марія Іванівна; Поліщук, Галина Євгеніївна