Browsing by Subject кислотність

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 29  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Hierarchical BEA and MOR zeolites as catalysts for N2O and NO elimination.Boichuk, Tetiana; Konysheva, Kateryna; Shvets, O.
2001Борошно з бобових культур зв’язує найбільшу кількість води в макаронному тістіЮрчак, Віра Гаврилівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Манк, Валерій Веніамінович; Голікова, Тетяна Петрівна
2008Вивчення закономірностей та моделювання процесу забарвлення скоринки хліба при випіканніТеличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна
2015Використання рису в технології безалкогольного ферментованого напоюПрибильський, Віталій Леонідович; Мукоїд, Роман Миколайович; Нгуен Фіонг Донг
2000Вплив антисептика «Фітосайд» на технологічні показники дифузійного та очищеного соківСалавор, Оксана Мирославівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Клименко, Лариса Степанівна; Лагода, Володимир Андрійович
2009Вплив мезофільних заквасок на склад органічних кислот тістаДробот, Віра Іванівна; Тесля, Ольга Дмитрівна; Удворгелі, Лариса Іванівна
2002Вплив первинної термообробки на якість кисломолочних напоївФещенко, Галина Петрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2008Дослідження впливу геометричних споруд пірамідальної форми на якість і термін зберігання молочної продукції для енергозаощадженняТаран, Віталій Михайлович; Петрікей, Олена Ігорівна
2016Дослідження впливу препарату на основі полігексаметиленгуанідинових сполук на сторонню мікрофлору в процесі отримання спиртових бражокЖара, Людмила Степанівна; Бондар, Микола Васильович
2013Дослідження впливу рідкого напівфабрикату «Аром Левен» на перебіг технологічного процесу та якість хлібаБілоус, О. П.; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2008Дослідження впливу форми і розмірів конструктивних споруд на їх первинні енергетичні параметриПетрікей, Олена Ігорівна; Доломакін, Юрій Юрійович; Таран, Віталій Михайлович
2021Дослідження та удосконалення технології зброджування сусла із меляси з використанням осмофільних термотолерантних дріжджівТитарчук, Аліна Сергіївна
2020Дослідження факторів, що впливають на стабільність фенольних сполук буряку столовогоМатко, Світлана Василівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Малицька, Юлія Володимирівна
2009Дослідження якості суміші пшеничного та горохового борошна та змін при зберіганніШаповаленко, Олег Іванович; Скорікова, Ганна Іванівна; Польовик, Л. В.; Харченко, Євген Іванович
1997Електрометрія молочних продуктівРомоданова, Валентина Олександрівна; Смірнов, Вадим Семенович; Мазуренко, Олександр Григорович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2014Зміни хімічного складу при солодорощенні рисуЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Білокур, Л. О.; Скидан, В. О.
2011Зміни хімічного складу при ферментації ячмінного солодуЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.
2012Макаронні вироби-напівфабрикат для закладів ресторанного господарстваГолікова, Тетяна Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2015Оброблення рису перед приготуванням сусла для ферментованих напоївНгуен Фіонг Донг; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович; Карпюк, Інна Олександрівна
2002Ознайомтесь із хлібопекарськими властивостями борошна з пророслого зерна пшениці, висушеного ІЧ-променямиШаповаленко, Олег Іванович; Шаран, Андрій Васильович