Browsing by Subject клейстеризація

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 7 of 7
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Вивчення реологічних характеристик сумішей різних видів модифікованого крохмалюПічкур, Віталій Яковлевич; Ковбаса, Володимир Миколайович
2013Властивості модифікованого крохмалюМельник, Оксана Юріївна; Довгун, Ірина Миколаївна
2016Дослідження впливу рецептурних компонентів кулінарного напівфабрикату для перших страв на температуру клейстеризації крохмалівПушка, Ольга Сергіївна; Патичук, Вадим Петрович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2000Розроблення раціональних технологій харчоконцентратів швидкого приготування на основі екструдованої сировиниКобилінська, Олена Валеріївна
2017Спосіб виготовлення макаронних виробів (патент на корисну модель № 113395)Юрчак, Віра Гаврилівна; Рожно, Олександр Васильович
2017Спосіб виготовлення макаронних виробів (Патент на корисну модель № 113396)Юрчак, Віра Гаврилівна; Рожно, Олександр Васильович
2020Удосконалення технології катіонного крохмалю «мокрим» способомВолошенюк, Руслан Олегович