Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject клітковина
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 72
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2020
Increasing the nutrition of meat products using non-traditional raw materials
Galenko, Oleg
;
Gasyk, Ostap
2017
Вивчення можливості використання екструдованого кукурудзяного борошна в технології борошняних кондитерських виробів оздоровчого призначення
Лісовська, Т. О.
;
Деркач, А. В.
;
Стадник, Ігор Ярославович
2018
Використання бобових культур у технології м’ясо-рослинних напівфабрикатів
Васильєва, Анна Андріївна
;
Виноградов, Олександр Ігорович
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2018
Використання білково-вуглеводних композицій у рецептурах м’ясних хлібів
Жадько, Марина Іванівна
;
Котляр, Євген Олександрович
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2014
Використання клітковини для збагачення січених напівфабрикатів
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Котляр, Євген Олександрович
;
Сизоненко, Дмитро Юрійович
;
Пащенко, Оксана Василівна
2017
Використання клітковини у виробництві напівфабрикатів
Гончаренко, Таїса Юріївна
;
Слободянюк, Марина Олександрівна
2018
Використання клітковини у рецептурах комбінованих посічених напівфабрикатів
Кущ, Руслана Вікторівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2014
Використання пектиновмісних овочевих пюре для покращення якості пряників та здобного печива
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
2016
Використання продуктів переробки гречки у хлібопеченні
Киричик, Ольга Миколаївна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2020
Використання суміші пшеничної та бобової клітковини у технології варених ковбас
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Ришканич, Роман Олександрович
2014
Використання харчових волокон різного природного походження при виробництві фруктових начинок
Бур'ян, Олександр
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2019
Використання харчових волокон у технології м`ясопродуктів
Мехед, Роман Васильович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2015
Використання шроту з насіння льону для збагачення пшеничного хліба
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Ющенко, Ганна Петрівна
;
Іжевська, Орися Петрівна
2009
Вилучення біологічних активних речовин із рослинної сировини екстрагуванням
Жеплінська, Марія Михайлівна
;
Зоткіна, Лариса Василівна
;
Копиленко, Анатолій Васильович
;
Тимонін, Олександр Миколайович
2014
Властивості харчових волокон та доцільність їх використання в рецептурах харчових продуктів
Наріжна, Поліна Вікторівна
;
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014
Властивості харчових волокон і аналіз їх застосування в м’ясопереробній галузі
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Палій, Інна Василівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017
Вплив картопляної клітковини на якісні показники термічно оброблених сиркових напівфабрикатів
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Скітьова, Дар'я Олександрівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2016
Вплив клітковини пшеничної на показники якості масляного бісквітного напівфабрикату
Тельна, Ганна Миколаївна
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2016
Дослідження вмісту поживних і біологічно-активних речовин в клітковині
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Чернуха, Наталія Петрівна
;
Андрусик, Марія Андріївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2014
Дослідження впливу клітковини волоського горіха на показники якості тістових напівфабрикатів та готових виробів
Онищук, Марина
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна