Browsing by Subject коагуляция
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Technological features in the production of soft cheese “Svitanok” | Yurchuk, Lyudmila; Savchenko, Alexandra |
| 2013 | Technological optimization of progressive counter-flow preliming of diffusion juice | Reva, Leonid; Petrusha, Oksana |
| 2010 | Влияние электрогидравлической обработки сахаросодержащего растительного сырья на переход составляющих в экстрагент | Слива, Юлия Владимировна; Хомичак, Любомир Михайлович; Попова, Инна Вадимовна |
| 2010 | Использование флокулянтов как метод повышения эффективности очистки диффузионного сока | Олянская, Светлана Пантелеймоновна; Цырульникова, Вита Валентиновна; Ровинський, Артём Демянович |
| 2014 | Физико-химические процессы гелеобразования пектинов в пищевых технологиях | Мазур, Лариса Михайловна; Попова, Инна Вадимовна; Симурова, Наталья Вячеславовна; Слива, Юлия Владимировна |