Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject ковбасні вироби
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 44
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Determination of the factor space of the process of extrusion of sausage products
Kuzmin, Oleg
;
Pasichnyi, Vasyl
;
Levkun, Kateryna
;
Riznyk, Anastasiia
2019
Development of sauces for long-term storage
Khorunzha, Тetiana
;
Lukianets, Halyna
2015
Аналіз існуючих фактів фальсифікації ковбасних виробів та засоби їх запобігання
Борщевська, Юлія Андріївна
;
Аннєнкова, Надія Борисівна
2016
Безпечність ковбасних виробів
Борщевська, Юлія Андріївна
;
Григоренко, Інна Василівна
2015
Використання «електронного носу» із штучними нейронними мережами в аналізі ковбасних виробів
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Пушкарьова, Ярослава Миколаївна
;
Калініченко, Ася Олександрівна
2013
Використання грибів промислового вирощування у технології ковбасних виробів
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Хоменко, Олеся Михайлівна
2014
Використання гістологічних методів для оцінки якості та ідентифікації складу ковбасних виробів
Будник, Ніна Василівна
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Штик, Ірина Іванівна
2021
Використання молочних білків у технології м’ясних продуктів
Стужук, Христина Олександрівна
2021
Використання функціональних добавок у технології ліверних ковбас
Луговський, Віктор Миколайович
2017
Дослідження з метою вдосконалення камери для теплового оброблення ковбасних виробів
Бабанов, Ігор Геннадійович
;
Бабанова, Олена Ігорівна
;
Беседа, Сергій Дмитрович
;
Шевченко, Андрій Олександрович
2014
Дослідження термообробки інфрачервоним випромінюванням ковбасних виробів з метою інтенсифікації їх виробництва
Бабанов, Ігор Геннадійович
;
Бабанова, Олена Ігорівна
2015
Експрес-аналіз ковбасних виробів за “візуальними відбитками” їх запаху
Калініченко, Ася Олександрівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2018
Масловиготовлювач періодичної дії (патент на корисну модель № 129766)
Бабанов, Ігор Геннадійович
;
Бабанова, Олена Ігорівна
;
Закревський, Андрій Іванович
2020
Модернізація ковбасного цеху ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань» з впровадженням виробництва сиров’ялених ковбас
Штельмах, Валерія Леонідівна
2019
Моніторинг ринку делікатесної м’ясної продукції
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2019
М’ясна промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід
Олабоді, Олена Вячеславівна
2012
Обгрунтування та вивчення можливості використання м’яса дикого кабана в технології м’ясопродуктів
Пешук, Людмила Василівна
;
Штик, Ірина Іванівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2010
Обгрунтування технології ковбасних виробів з використанням білоквмісних наповнювачів
Васюта, В. М.
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна
2019
Обґрунтування вибору сировини при створенні ковбасних виробів для геродієтичного харчування
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Медведюк, Дмитро Олександрович
2013
Перспективи подовження термінів зберігання ковбасних виробів з використанням нанокомпозитів
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Желуденко, Юлія Володимирівна
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Олішевський, Валентин Вікторович
;
Захаревич, Валерій Болеславович