Browsing by Subject колаген

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 16 of 16
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Morphology of the surface of cooked sausages made with the collagen protein additive «Вilkozyne»Pasichnyi, Vasyl; Kotlyar, Eugene; Polumbryk(Ivanova), Manyefa; Polumbryk, Maksim; Litvyak, Volodymyr
2017Білоквмісна композиція з яловичим колагеновим білком (Патент на винахід № 114039)Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Неводюк, Ірина Валентинівна; Циганкова, Марія Cергіївна
2016Білоквмісна композиція з яловичим колагеновим білком (Патент на корисну модель № 108928)Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Неводюк, Ірина Валентинівна; Циганкова, Марія Cергіївна
2001Використання колагеновмісної сировини у виробництві м'ясних паштетів та паштетних консервівПасічний, Василь Миколайович
2016Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробівУкраїнець, Анатолій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2015Застосування колагенового тваринного білка «Білкозин» в технології варених ковбасПасічний, Василь Миколайович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Хоменко, Юлія Олександрівна; Неводюк, Ірина Валентинівна; Шведюк, Дмитро Анатолійович
2020Здатність штамів S. Aureus формувати біоплівки на колагенових матрицяхЮнгін, Ольга Сергіївна; Майстренко, Леся Анатоліївна; Ребрикова, Поліна Андріївна; Дука, І. В.
2016Колагенові білки для інноваційних м’ясних технологійПолумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович
2017Композиція для виробництва емульгованих продуктів з яловичим колагеновим білком (Патент на винахід № 114762)Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Неводюк, Ірина Валентинівна; Циганкова, Марія Cергіївна
2016Композиція для виробництва емульгованих продуктів з яловичим колагеновим білком (Патент на корисну модель № 108925)Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Неводюк, Ірина Валентинівна; Циганкова, Марія Cергіївна
2018Основи взаємодії білків рослинного походження з іншими добавками полімерної будовиФурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2014Поліпшення технологічних показників наповнювачів на основі білково-жирових емульсій каротиновмісною сировиноюГерасименко, Марина Юріївна; Пасічний, Василь Миколайович; Гримайло, Ірина Олегівна; Гередчук, Аліна Михайлівна
2017Реологічні характеристики білкових препаратів із свинячої шкуркиФурсік, Оксана Петрівна; Віхоть, Катерина Олександрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2018Сосиски консервовані (Патент на корисну модель № 122445)Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Храпачов, Олег Вікторович; Рамік, Оксана Сергіївна; Пасічна, Світлана Петрівна; Костишин, Василь Дмитрович
2019Сосиски пастеризовані (Патент на корисну модель № 135713)Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Маринін, Андрій Іванович; Храпачов, Олег Вікторович; Желуденко, Юлія Володимирівна
2019Удосконалення технології варених ковбас з використанням композицій на основі тваринного білка «Білкозин»Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна