Browsing by Subject комплексні поліпшувачі
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | Використання пектиновмісних овочевих пюре для покращення якості пряників та здобного печива | Кирпіченкова, Оксана Миколаївна |
| 2014 | Вплив комплексних поліпшувачів на перебіг технологічних процесів та якість виробів з кукурудзяним борошном | Писарець, Ольга Петрівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2000 | Застосуйте порошкоподібні комплексні поліпшувачі | Дробот, Віра Іванівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Савчук, Наталія Іванівна; Чагаров, Олександр Миколайович |
| 2008 | Поговоримо ще раз про харчові добавки та їх функціональну роль в технологічному процесі. | Дробот, Віра Іванівна |
| 2008 | Хліб з житнього борошна зниженої якості | Сильчук, Тетяна Анатоліївна |
| 2013 | Хліб з суміші житнього та пшеничного борошна (Деклараційний патент на корисну модель № 83003) | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна; Коваленко, Анна Андріївна |
| 2014 | Хліб із житнього борошна за прискореною технологією | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна |