| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Development of technology of Ayurvedic culinary products with natural plant components | Frolova, Natalia; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Sliusarenko, Viktoriya; Avramenko, Maxym; Luka, Audrey; Piatyhorets, Anton |
| 2015 | Study of antimicrobial characteristics of spices composition | Teterina, Svitlana; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Uliana; Khlystun, Irina |
| 2016 | Вивчення антиоксидантних властивостей натуральних прянощів | Лєбєдєва, Анна Олександрівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна |
| 2016 | Вивчення антиоксидантної здатності натуральних прянощ ів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Гончарова, Яна Володимирівна |
| 2016 | Вивчення забарвлюваних речовин в прянощах | Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович |
| 2012 | Визначення антиоксидантної активності композицій прянощів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2017 | Визначення вмісту біологічно активних речовин композицій прянощів для кисломолочних паст | Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Пасічний, Василь Миколайович; Миколів, Іван Михайлович |
| 2016 | Використання натуральної рослиної сировини в технологіях кисломолочних продуктів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2015 | Збагачений сирковий виріб (Патент на корисну модель № 97564) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Корольчук, Ірина Миколаївна |
| 2014 | Кисломолочна паста з композиціями прянощів (патент на корисну модель № 95375) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Іващук, Христина Сергіївна |
| 2015 | Кисломолочна паста з смаковим наповнювачем (патент на корисну модель № 97194) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Іващук, Христина Сергіївна |
| 2015 | Обґрунтування терміну зберігання кисломолочних продуктів з прянощами | Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна |
| 2011 | Прянощі для нових сиркових виробів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2018 | Розробка оксистабільних композицій аюрведичних сумішей прянощів для косметичної промисловості | Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2011 | Розроблення нових видів сиркових виробів з прянощами | Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2014 | Розроблення рецептур кисломолочних паст з коренем імбиру | Білоцерківець, О. М.; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна |
| 2011 | Розроблення рецептур ферментованих молочних продуктів з коренем імбиру | Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2014 | Створення композицій прянощів для кисломолочних продуктів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2018 | Удосконалення технології паст кисломолочних з прянощами | Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |