Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кондитерские изделия
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 27
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2019
70-летний юбилей кафедры технологии хлебопекарных и кондитерских изделий Национального университета пищевых технологий
Ковбаса, Владимир Николаевич
;
Грищенко, Анна Николаевна
2017
Complex of chemical-technological and sanitary-hygienic quality indicators of the new pastry products of special nutrition
Kotlyar, Eugene
;
Topchiy, Oksana
;
Pilipenko, Lyudmila
;
Pуlуpenko, Inna
;
Sevastіanova, Elena
2016
Confectionery fortification
Krupska, Yulia
;
Kokhan, Olena M.
2016
Definition indicators of quality of the confectionery semi-finished product with powders from banana and carrotDefinition indicators of quality of the confectionery semi-finished product with powders from banana and carrot
Ianchyk, Mariia
;
Niemirich, Oleksandra
2017
Differential scanning calorimetry research of biodegradable films for confectionery and bakery products
Shulga, Oksana
;
Chorna, Anastasia
;
Kobylinskyi, Sergiy
2014
Ingredients in functional confectionery
Bohun, Vladimir
2013
Substantiation of using wine-making secondary products as alternative raw material for confectionery industry
Kalinovska, Tatyana
;
Obolkina, Vera
2014
Substantiation of using wine-making secondary products as alternative raw material for confectionery industry
Kalinovska, Tatyana
;
Obolkina, Vera
2014
The importance of export of Ukrainian confectionary products
Udvorheli, Christina
2015
The modern technology of candy making
Mozharivska, Svetlana
;
Strizhnova, Marianna
2013
The use of by-products of wine-making in creating functional confectionery
Kalinovska, Tatyana
;
Obolkina, Vera
2013
Гуммиарабик: перспективы использования в производстве кондитерских изделий
Калиновская, Татьяна Витальевна
;
Букшина, Людмила Семеновна
;
Скрипко, Ангелина Петровна
;
Кепканов, Юрий Анатольевич
;
Якименко, Н.
2016
Еритрітол – цукрозамінник нового покоління. Дослідження впливу еритрітолу на реологічні та структурні показники бісквітного тіста та готового виробу
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Абрамова, Асьят Георгіївна
2008
Застосування стабілізаційних комплексних сумішей емульгаторів при створенні технології здобного печива
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Залевська, Надія Олексіївна
2012
Застосування цукрозамінника з унікальними властивостями у закладах ресторанного господарства
Цирульнікова, Віта Валентинівна
2014
Збагачення борошняних кондитерських виробів плодово-ягідними порошками
Мирошник, Юлія Анатоліївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Исследование влияния состава глазурей на их свойства и использование в пищевой промышленности
Земелько, Мария Леонидовна
;
Зуева, Т. В.
;
Черваков, Олег Викторович
;
Манк, Валерий Вениаминович
2007
Какао-продукт молотый
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Кохан, Елена Александровна
;
Дорохович, Виктория Витальевна
;
Савченко, Анатолий Дмитриевич
;
Приходчук, А. В.
2007
Природные (натуральные) подсластители
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Костенко (Яременко), Оксана Михайловна
;
Дорохович, Виктория Витальевна
2012
Продлить хранение кондитерских изделий вполне возможно
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Кохан, Елена Александровна
;
Дорохович, Виктория Витальевна