Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кондитерські вироби
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 114
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Complex of chemical-technological and sanitary-hygienic quality indicators of the new pastry products of special nutrition
Kotlyar, Eugene
;
Topchiy, Oksana
;
Pilipenko, Lyudmila
;
Pуlуpenko, Inna
;
Sevastіanova, Elena
2016
Confectionery fortification
Krupska, Yulia
;
Kokhan, Olena M.
2016
Definition indicators of quality of the confectionery semi-finished product with powders from banana and carrotDefinition indicators of quality of the confectionery semi-finished product with powders from banana and carrot
Ianchyk, Mariia
;
Niemirich, Oleksandra
2017
Differential scanning calorimetry research of biodegradable films for confectionery and bakery products
Shulga, Oksana
;
Chorna, Anastasia
;
Kobylinskyi, Sergiy
2014
Ingredients in functional confectionery
Bohun, Vladimir
2016
Innovative private enterprise “Gal-Bread”
Novikova, Valeria
;
Strizhnova, Marianna
2013
Prospects for the use of sea kelp in technology of pastry products
Sharan, Larisa
;
Bura, Anna
;
Arsenieva, Larisa
;
Sharan, Andrii
;
Kokhan, Olena M.
2013
Substantiation of using wine-making secondary products as alternative raw material for confectionery industry
Kalinovska, Tatyana
;
Obolkina, Vera
2014
Substantiation of using wine-making secondary products as alternative raw material for confectionery industry
Kalinovska, Tatyana
;
Obolkina, Vera
2020
Technologys of confectionery products gluten-free in restaurants
Sylka, Iryna
;
Stukalska (Ivanova), Nataliia
2014
The importance of export of Ukrainian confectionary products
Udvorheli, Christina
2015
The modern technology of candy making
Mozharivska, Svetlana
;
Strizhnova, Marianna
2013
The use of by-products of wine-making in creating functional confectionery
Kalinovska, Tatyana
;
Obolkina, Vera
2014
Актуальні проблеми фортифікації кондитерських виробів
Шаповалова, Наталія Петрівна
2015
Актуальність використання продуктів переробки глоду в технології борошняних кондитерських виробів
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Шадура, Аліна Миколаївна
2020
Актуальність розроблення органічних кондитерських виробів спеціального призначення
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2018
Аналіз сучасного стану та перспектив розвитку ринку кондитерських виробів
Закревська, Людмила Миколаївна
2020
Антиоксидантна здатність та органолептичні характеристики кондитерських виробів з додаванням какао і керобів
Борук, Сергій Д.
2018
Біодеградабельна їстівна плівка та покриття як спосіб внесення вітамінів у кондитерські та хлібобулочні вироби
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Шульга, Сергій Іванович
2010
Визначення впливу залізовмісної дієтичної добавки на якість глазурі для кондитерських виробів під час зберігання
Євлаш, Вікторія Владленівна
;
Демидов, Ігор Миколайович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович