Browsing by Subject кондитерські вироби

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 114  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Complex of chemical-technological and sanitary-hygienic quality indicators of the new pastry products of special nutritionKotlyar, Eugene; Topchiy, Oksana; Pilipenko, Lyudmila; Pуlуpenko, Inna; Sevastіanova, Elena
2016Confectionery fortificationKrupska, Yulia; Kokhan, Olena M.
2016Definition indicators of quality of the confectionery semi-finished product with powders from banana and carrotDefinition indicators of quality of the confectionery semi-finished product with powders from banana and carrotIanchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra
2017Differential scanning calorimetry research of biodegradable films for confectionery and bakery productsShulga, Oksana; Chorna, Anastasia; Kobylinskyi, Sergiy
2014Ingredients in functional confectioneryBohun, Vladimir
2016Innovative private enterprise “Gal-Bread”Novikova, Valeria; Strizhnova, Marianna
2013Prospects for the use of sea kelp in technology of pastry productsSharan, Larisa; Bura, Anna; Arsenieva, Larisa; Sharan, Andrii; Kokhan, Olena M.
2013Substantiation of using wine-making secondary products as alternative raw material for confectionery industryKalinovska, Tatyana; Obolkina, Vera
2014Substantiation of using wine-making secondary products as alternative raw material for confectionery industryKalinovska, Tatyana; Obolkina, Vera
2020Technologys of confectionery products gluten-free in restaurantsSylka, Iryna; Stukalska (Ivanova), Nataliia
2014The importance of export of Ukrainian confectionary productsUdvorheli, Christina
2015The modern technology of candy makingMozharivska, Svetlana; Strizhnova, Marianna
2013The use of by-products of wine-making in creating functional confectioneryKalinovska, Tatyana; Obolkina, Vera
2014Актуальні проблеми фортифікації кондитерських виробівШаповалова, Наталія Петрівна
2015Актуальність використання продуктів переробки глоду в технології борошняних кондитерських виробівШидловська, Олена Броніславівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Шадура, Аліна Миколаївна
2020Актуальність розроблення органічних кондитерських виробів спеціального призначенняДорохович, Вікторія Віталіївна
2018Аналіз сучасного стану та перспектив розвитку ринку кондитерських виробівЗакревська, Людмила Миколаївна
2020Антиоксидантна здатність та органолептичні характеристики кондитерських виробів з додаванням какао і керобівБорук, Сергій Д.
2018Біодеградабельна їстівна плівка та покриття як спосіб внесення вітамінів у кондитерські та хлібобулочні виробиШульга, Оксана Сергіївна; Шульга, Сергій Іванович
2010Визначення впливу залізовмісної дієтичної добавки на якість глазурі для кондитерських виробів під час зберіганняЄвлаш, Вікторія Владленівна; Демидов, Ігор Миколайович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович