Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject крахмал
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 53
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Effect of hydrocolloids on the stability of fruit fillings
Lysyi, Alexandr
;
Pichkur, Vitaliy
;
Zapototska (Herasymenko), Olena
;
Grabovska, Olena
;
Kovbasa, Vladimir
;
Smirnova, Elizabeth
2015
Features of Criomodification Types of Starch
Danilevich, Olexandra
;
Smirnova, Elizabeth
2017
Influence of fermentative modification of rice flour starch on bread quality for patients with celiac disease
Medvid, Irina
;
Shydlovska, Olena
;
Dotsenko, Viktor
2014
Influence of starch and oil phaseratio on the quality of emulsions
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2014
Influence ratio of water and oil phases of emulsions with starch on viscosity, density, particle size and muddy turbidity of system
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2016
Infrared Spectroscopy for Studying Foods and Biodegradable Packaging
Shulga, Oksana
;
Chorna, Anastasia
;
Arsenieva, Larisa
;
Shulga, Serhij
2016
Mathematical modeling of preparation of emulsions such as "oil / water"
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2016
Mathematical modeling of preparing "oil / water" emulsions
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2013
Research of extruded starches properties
Melnyk, Oksana Yu.
;
Kovbasa, Vladimir
;
Tkachenko, Nataliya
2013
Study of the mechanism of the retarding effect by using natural gums
Palyvoda, Svetlana
;
Yurchak, Vera
;
Holikova, Tatiana
;
Fomenko, Venіamіn
2016
The Influence of methods of making structurants on the quality of gluten-free pasta
Rozhno, Oleksandr
;
Podobiy, Olena
;
Yurchak, Vera
2012
The use of starch with the addition of glauconite to create nanocomposite packaging materials
Mank, Valeriy
;
Melnyk, Oksana
2016
Use emulsions in production restaurants and food industry
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2017
Влияние желатина на свойства съедобных пленок и покрытий из картофельного крахмала
Шульга, Оксана Сергеевна
;
Петруша, Оксана Александровна
2015
Влияния степени измельчения экструдатов крахмала на их растворимость и влагоудерживающую способность
Пичкур, Виталий Яковлевич
;
Ковбаса, Владимир Николаевич
;
Лысый, Александр Витальевич
2018
Вплив ферментативної модифікації крохмалю рисового борошна на мікробіологічні процеси в тісті
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2012
Голозерный овес и полученный из него солод
Мукоид, Роман Николаевич
;
Чумакова, Елена Владимировна
;
Емельянова, Нина Александровна
2008
Експрес-метод ідентифікації білого цукру
Чернявська, Людмила Іванівна
;
Клименко, Лариса Степанівна
2009
Екструзійні картоплепродукти з використанням яблучного та бурякового порошків
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Петрова, Жанна Олександрівна
2015
Емульсії на основі крохмалю і гуміарабіку та їх використання в виробництві харчових продуктів
Луговська, Оксана Андріївна
;
Сидор, Василь Михайлович