Browsing by Subject ксантан
Showing results 1 to 13 of 13
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1995 | Ethapolan: a new microbial exopolysaccharide for oil industry | Grinberg, Tamara; Pirog, Tatiana; Malashenko, Yuri; Vlasov, Sergei A. |
| 2015 | Використання структуроутворювачів для безглютенових макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович; Дзензелівська, Христина; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2013 | Влияние полисахаридов на свойства текучести яблочно-сливово-морковного пюре | Манк, Валерий Вениаминович; Точкова, Оксана Васильевна; Баклан (Гаган), Инна Александровна; Бессараб, Александр Семенович; Мельник, Оксана Петровна |
| 2015 | Дослідження реологічних властивостей водних розчинів камеді ксантану | Бахмач, Володимир Олександрович |
| 2015 | Исследование влияния разных структурообразователей на качество безглютеновых макаронных изделий | Рожно, Александр Васильевич; Юненко, Станислав Степанович; Юрчак, Вера Гавриловна |
| 2020 | Культивування Xanthomonas campestris pv. campestris длябіосинтезу ксантану | Пахомова, Анастасія Андріївна |
| 2004 | Майонез | Бахмач, Володимир Олександрович; Манк, Валерій Веніамінович |
| 1991 | Микробные полисахариды и пищевая промышленность | Гринберг, Тамара Александровна; Смоляр, С. И.; Малашенко, Юрий Романович; Пирог, Татьяна Павловна; Карпиловская, Е. Д. |
| 2013 | Особливості дитячого харчування в контексті сьогодення | Баклан (Гаган), Інна Олександрівна; Точкова, Оксана Василівна; Бессараб, Олександр Семенович; Манк, Валерій Веніамінович |
| 2013 | Особливості реологічної поведінки яблучно-морквяно-сливового пюре | Баклан (Гаган), Інна Олександрівна; Точкова, Оксана Василівна; Бессараб, Олександр Семенович; Манк, Валерій Веніамінович |
| 2012 | Полисахаридные добавки в технологіях майонезов | Бахмач, Владимир Александрович; Бабенко, Валерий Иванович; Салай, И. В.; Манк, Валерий Вениаминович |
| 2015 | Пісний майонез | Бабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович; Манк, Валерій Веніамінович; Бердашкова, Лілія Олександрівна |
| 2015 | Розробка технології безглютенових макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна |