Browsing by Subject курятина

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 8 of 8
Issue DateTitleAuthor(s)
2020Determination of chicken white and red meat mixture grinding process optimal conditions to increase meat water fixing abilityStukalska (Ivanova), Nataliia; Sylka, Iryna
2020Herodietic products from chicken meatGalenko, Oleg; Holovachko, Valerii
2015Вплив швидкості обертання приводного валу м’ясорубки на вологозв’язуючу здатність фаршів з м’яса курятиниСтукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2013Ковбаски для гриля (смаження) з топінамбуром (Патент на корисну модель № 77565)Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Михайлюк, Оксана Миколаївна
2016Котлети «Сочевичні» (Патент на корисну модель №112218)Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Митрофанова, Яна Олександрівна; Облогін, Олександр Сергійович
2012Математичне моделювання показників якості процесу подрібнення білого м'яса курятини (філе)Топольник, Віра Григорівна; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2018Оптимізація процесу подрібнення м’ясної сировини з курятини на основі комплексного показника якостіСтукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2008Характеристики основної м’ясної сировини та субпродуктів для виробництва ковбасних виробів вареної групиПасічний, Василь Миколайович; Захандревич, Ольга Анатоліївна