Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject м'ясо
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 86
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Determination of energy losses on switchgears of pneumatic transport of meat products
Beseda, Sergey
;
Litovchenko, Igor
2011
Gerodietic meat products technology enriched with calcium and phosphorus
Peshuk, Ludmila
;
Budnyk, Nina
;
Galenko, Oleg
2018
Improving the technology o f cooked sausages using protein-mineralhydrocarbon additive
Peshuk, Ludmila
;
Gorbach, Olexandr
;
Galenko, Oleg
2020
Increasing the nutrition of meat products using non-traditional raw materials
Galenko, Oleg
;
Gasyk, Ostap
2020-01-25
Meat semi-finished products for a healthy lifestyle
Chernyushok, Olga
;
Shevchenko, Ivanna
;
Biryuk, Julia
2013
Meat snack production with using enzymes
Pasichnyi, Vasyl
;
Bomko, Irina
2014
Rational use of the collagen
Peshuk, Ludmila
;
Galenko, Oleg
;
Budnyk, Nina
2015
Red and white meat
Lytvynenko, Daria
;
Kolomiiets, Alina
2014
Screening strains for fermentation of meet raw material
Panasiuk, Iryna
;
Danilenko, Svitlana
;
Cherednichenko, Galina
2018
The research of organoleptic characteristics of minced semi-products with the use of demineralized milk whey enriched with Mg and Mn
Chernyushok, Olga
;
Rozhko, Oleksandra
;
Kochubei-Lytvynenko, Oksana
;
Kushnir, Anatoly
2014
The study of properties of a raw meat product during salting by brines
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Donets, Oleksandr V.
;
Kryzhova (Vengliyk), Julia
2020
Use of raw materials for development of meat semifinished products
Chernyushok, Olga
;
Shevchenko, Ivanna
2013
Vegetable oils utilization in the recipes of meat pates
Topchiy, Oksana
;
Kotlyar, Eugene
2013
Актуальні питання споживання м'яса населенням України
Шпиг, Юлія Миколаївна
2020
Безнітритні технології для виготовлення м’ясних виробів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Михавко, Тамара Романівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2019
Безнітритні технології для м’ясних продуктів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Михавко, Тамара Романівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2014
Вдосконалення процесу подрібнення м’ясної сировини в конвеєрній м’ясорізальній машині
Бабанов, Ігор Геннадійович
1999
Вибір способу зміцнення та відновлення деталей холодильних компресорів
Сухенко, Юрій Григорович
;
Таран, Віталій Михайлович
;
Сухенко, Владислав Юрійович
2018
Використання демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та Mg у виробництві січених напівфабрикатів
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Рожко, Олександра Юріївна
;
Рувінський, Олександр Олександрович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2020
Використання молочної сировини для розробки рецептури м’ясних напівфабрикатів
Шевченко, Іванна Юріївна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна