| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Визначення можливості та доцільності застосування мальтитолу і борошна амаранту в технології цукрового печива | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Долюк, Марина Юріївна; Лукаш, Карина Романівна |
| 2016 | Використання тагатози та мальтитолу під час виробництва жувальної карамелі спеціального призначення | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна |
| 2019 | Вплив мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу на формування клейковинного комплексу | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Донець, Анна Сергіївна; Сулима, Валентина Сергіївна; Дорошенко, Тетяна Василівна |
| 2019 | Дослідження спектрів пряників, виготовлених із застосуванням цукру білого та цукрозамінників | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Носенко, Володимир Єрофійович; Донець, Анна Сергіївна |
| 2016 | Жувальна карамель дієтичного призначення (Патент на корисну модель № 107835) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна |
| 2013 | Инновационные технологии пенообразного полуфабриката типа «суфле» на основе моносахарида фруктозы и полиола мальтитола | Дорохович, Антонелла Николаевна; Мурзин, Андрей Вадимович |
| 2014 | Использование мальтитола в технологии бисквитных полуфабрикатов | Дорохович, Виктория Витальевна; Абрамова, Асьят Георгиевна |
| 2015 | Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення (Патент на винахід № 108676) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович; Гутник, Світлана Василівна; Омельяненко, Ірина Олександрівна |
| 2013 | Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення (Патент на корисну модель № 86738) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович; Гутник, Світлана Василівна; Омельяненко, Ірина Олександрівна |
| 2014 | Оздоблювальні напівфабрикати типу суфле для тортів і тістечок спеціального призначення | Мурзін, Андрій Вадимович |
| 2018 | Разработка технологии бискитных изделий специального диабетического назначения | Абрамова, Асьят Георгиевна; Коваль, Ольга Владимировна |
| 2014 | Раціональне використання поліолу мальтитолу в суміші з фруктозою при виробництві оздоблювального напівфабрикату пінодраглеподібної структури | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович; Гончарук, Олена Владиславівна |
| 2014 | Реологічні властивості суфле, виготовленого на суміші мальтитолу та фруктози | Мурзін, Андрій Вадимович; Рубан, Ірина Сергіївна; Потривайло, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2021 | Розроблення рецептури брауні з застосуванням мальтитолу та впровадження розробленого виробу в проекті кондитерського цеху в місті Узин, Білоцерківського району | Бабич, Євгенія Станіславівна |
| 2016 | Тагатоза і мальтитол – інноваційна сировина при виробництві жувальної карамелі | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна |
| 2014 | Технология полуфабрикатов типа «суфле» на основе сахарозаменителей нового поколения | Мурзин, Андрей Вадимович |
| 2019 | Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структури | Мазур, Любов Сергіївна |
| 2015 | Цукор нового покоління тагатоза та її використання при виробництві жувальної карамелі | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна |