Browsing by Subject мальтодекстрин
Showing results 1 to 14 of 14
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Використання мальтодекстрину у виробництві харчових продуктів | Грабовська, Олена Вячеславівна; Подобій, Олена Валеріївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна |
| 2014 | Використання структуроутворювачів у десертах пінної структури | Пушка, Ольга Сергіївна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2013 | Використання сучасних інгредієнтів в технологіях солодких страв | Корецька, Ірина Львівна; Пушка, Ольга Сергіївна |
| 2018 | Високобілковий сухарний брикет (патент на корисну модель № 127329) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Землинська, Марія Дмитрівна |
| 2018 | Високобілковий хлібний виріб зниженої вологості (патент на корисну модель № 128201) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Сажина, Альбіна Валеріївна |
| 2021 | Дослідження впливу кукурудзяного та тапіокового крохмалю на якісні показники тіста та низькобілкового печива | Богатирьова, Елизавета Валеріївна |
| 2005 | Комплексна суміш «Едгум КД 15» (Деклараційний патент на винахід № 68081) | Оболкіна, Віра Іллівна; Бистров, Павло Олександрович; Залевська, Надія Олексіївна; Горбань, Ольга Іванівна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2004 | Комплексна суміш «Едгум КД 16» (Деклараційний патент на винахід № 66675) | Оболкіна, Віра Іллівна; Бистров, Павел Олександрович; Залевська, Надія Олексіївна; Горбань, Ольга Іванівна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2020 | Низькокалорійний білковий десерт з горобини (Деклараційний патент на корисну модель № 139654) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Загорська, Катерина Сергіївна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2020 | Обґрунтування складу кисломолочного напою для харчування спортсменів | Стеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2007 | Розроблення технології сухих порошкоподібних продуктів на основі гідролізатів крохмалю | Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Малецька, К. Д.; Сильнягіна, Ніна Борисівна |
| 2009 | Склад начинки (Патент на корисну модель № 38615) | Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Мельник, Оксана Петрівна; Брич, Інна Іванівна; Сергієнко, Анастасія Ігорівна; Корецька, Ірина Львівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Фоменко, Веніамін Васильович; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2019 | Склад низькокалорійного білкового десерту (Деклараційний патент на корисну модель № 137456) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Загорська, Катерина Сергіївна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2002 | Технологія мальтодекстринів із крохмалю та їх застосування | Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Петрушевський, В'ячеслав Віталійович |