| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Булочний виріб з мальтозною патокою (Патент на корисну модель № 40252) | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2008 | Вплив глюкозно-фруктозного сиропу і мальтозної патоки на дріжджову мікрофлору тіста | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2008 | Вплив глюкозно-фруктозного сиропу і мальтозної патоки на дріжджову мікрофлору тіста | Дробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна |
| 2008 | Вплив глюкозно-фруктозного сиропу і мальтозної патоки на структурно-механічні властивості тіста | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2008 | Вплив цукрозамінників на збереження виробами свіжості | Дробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна |
| 2008 | Дослідження впливу цукрозамінників на дозрівання тіста | Дробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна |
| 2010 | Економія хмелю у пивоварінні при заміні частки солоду цукровмісною сировиною | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Проценко, Лідія Василівна; Дерій, Олена Іванівна |
| 2009 | Ефективність використання мальтозної патоки у виробництві булочних виробів | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Білик, Олена Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2007 | Заміна в булочних виробах усього цукру мальтозною патокою можлива | Дробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Таланов, О. Б. |
| 2008 | Застосування мальтозної патоки у виробництві булочних виробів | Дробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна |
| 2011 | Застосування продуктів переробки зерна для вдосконалення технології високогустинного пивоваріння | Дерій, Олена Іванівна; Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Бондар, Микола Васильович; Захарченко, Світлана Анатоліївна |
| 2006 | Застосування цукровмісної сировини в пивоварінні | Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Кислюк, Андрій Вікторович; Воробйова, Оксана Володимирівна; Таволжан, Алла Іванівна; Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Проценко, Лідія Василівна |
| 2012 | Перспективи застосування цукровмісних замінників солоду у виробництві пива | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Дерій, Олена Іванівна |
| 2010 | Спосіб приготування пивного сусла (Патент на винахід № 92482) | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Проценко, Лідія Василівна; Дерій, Олена Іванівна |
| 2008 | Спосіб приготування пивного сусла (Патент на корисну модель № 29496) | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Проценко, Лідія Василівна |
| 2009 | Удосконалення технології булочних виробів з використанням цукровмісної сировини | Бондаренко, Юлія Вікторівна |
| 2009 | Удосконалення технології булочних виробів з використанням цукровмісної сировини (Презентація) | Бондаренко, Юлія Вікторівна |
| 2008 | Хлібопекарське тісто з цукрозамінниками | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2009 | Черствіння хліба з цукрозамінниками | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна |