Browsing by Subject масова частка вологи
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2007 | Дослідження можливості одержання продуктів екструзії на основі сухого картопляного пюре | Шульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2008 | Нові продукти харчування на основі картоплі(огляд) | Шульга, Оксана Сергіївна |
| 2021 | Обґрунтування вибору вівсяного толокна для виробництва хлібних виробів у закладах ресторанного господарства | Різник, Анастасія Олександрівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна |
| 2012 | «Повітряна картопля» - екструзійний продукт тривалого зберігання | Шульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Шульга, Сергій Іванович |
| 2004 | Удосконалення технології пива з використанням фізико-хімічних методів | Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна |
| 2017 | Їстівна плівка як фактор збереження свіжості помадних цукерок | Шульга, Оксана Сергіївна; Чорна, Анастасія Іванівна; Петруша, Оксана Олександрівна |