Browsing by Subject молоковмісні продукти
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Mathematical development program for calculation of fatty acid composition blend of vegetable oils | Belemets, Tatiana; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Lobok, Alexey; Radzievska, Irina; Polonskaya, Tatiana |
| 2021 | Обгрунтування вибору натуральних емульгаторів у технології молоковмісних продуктів | Белемець, Тетяна Олександрівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2016 | Стійкість купажу натуральних рослинних олій під час оброблення та зберігання | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Белемець, Тетяна Олександрівна; Федонюк, Марія Анатоліївна |
| 2019 | Удосконалення технологій молоковмісних продуктів шляхом використання харчових емульсій | Устименко, Ігор Миколайович |
| 2021 | Удосконалення технології продуктів молоковмісних кисломолочних з поліфункціональними наповнювачами природного походження | Белемець, Тетяна Олександрівна |