Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject мороженое
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 23
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Research on the possibility of using stevia extract for production of ice cream of wellness orientation
Bazhay-Zhezherun, Svitlana
;
Telegin, Kiril
2015
Starke als Zutat fur Speiseeis
Pavlenko, Oksana
;
Polishchuk, Galyna
;
Okopna, Yana
2012
Активация функционально-технологических свойств яблочного пюре при производстве мороженого
Полищук, Галина Евгеньевна
;
Мацко, Любовь Михайловна
;
Соколенко, Анатолий Иванович
2019
Вымораживание воды в смесях мороженого с крахмальной патокой в процессе низкотемпературной обработки
Басс, Оксана Александровна
;
Полищук, Галина Евгеньевна
2013
Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюре
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2015
Екологічні наслідки виробництва молочної продукції
Якимчук, Тетяна Володимирівна
2014
Ефективна в'язкість як регулятор структурування морозива
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гевчук, Наталія
;
Сіденко, Яна Сергіївна
2013
Застосування зернопродуктів у виробництві молочного морозива
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Застосування ізомальту у виробництві морозива
Павленко, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2007
Збагачення ацидофільного морозива харчовим волокном Fibregum
Згурський, Андрій Володимирович
;
Калініна, Галина Петрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
2012
Зернові продукти у виробництві морозива
Рибак, Ольга Миколаївна
2012
Изучение процесса вымораживания воды в мороженом различного химического состава
Полищук, Галина Евгеньевна
;
Масликов, Максим Михайлович
;
Рыбак, Ольга Николаевна
;
Раманаускас, Римгаудас
2013
Изучение процесса размораживания мороженого с яблочным пюре методом низкотемпературной 1Н ЯМР-спектроскопии
Полищук, Галина Евгеньевна
;
Мацко, Любовь Михайловна
;
Раманаускас, Римгаудас
;
Крупская, Татьяна Васильевна
;
Туров, Владимир Всеволодович
2013
Изучение различных способов обработки зародышей пшеницы для повышения их структурирующей способности
Полищук, Галина Евгеньевна
;
Мартич, Виталий Владимирович
2013
Исследование влияния дискретно-импульсной обработки на структурирующую способность зародышей пшеницы
Мартыч, Виталий Владимирович
;
Полищук, Галина Евгеньевна
;
Гончарук, Елена Владиславовна
2018
Исследование реологических свойств смесей для производства мороженого с патокой различной степени осахаривания
Басс, Оксана Александровна
;
Полищук, Галина Евгеньевна
2013
Математическое моделирование активации функционально-технологических свойств яблочного пюре
Полищук, Галина Евгеньевна
;
Бреус, Наталья Николаевна
;
Вовкодав (Обизюк), Наталья Ивановна
;
Раманаускас, Римгаудас
2008
Мороженое повышенной биологической ценности с комбинированным составом сырья.
Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна
;
Скорченко, Татьяна Анатольевна
2012
Определение вымороженной воды в смесях мороженого различного химического состава
Полищук, Галина Евгеньевна
;
Масликов, Максим Михайлович
;
Прасол, Дмитрий Юрьевич
2012
Определение связанной воды в углеводосодержащем растительном сырье и смесях мороженого
Полищук, Галина Евгеньевна
;
Рыбак, Ольга Николаевна