Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject мясо
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 24
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Determination of energy losses on switchgears of pneumatic transport of meat products
Beseda, Sergey
;
Litovchenko, Igor
2017
Determination of presence of the water-retainer sodium triphosphate in minced meat with method of near-IR spectroscopy
Melnichenko, Georgii
;
Hutsalo, Inna
;
Kovaleva, Svetlana
2011
Gerodietic meat products technology enriched with calcium and phosphorus
Peshuk, Ludmila
;
Budnyk, Nina
;
Galenko, Oleg
2014
Gerodietіс meat products technoljgy enriched with calcium
Peshuk, Ludmila
;
Galenko, Oleg
;
Korshnivska, О.
2018
Improving the technology o f cooked sausages using protein-mineralhydrocarbon additive
Peshuk, Ludmila
;
Gorbach, Olexandr
;
Galenko, Oleg
2014
Screening strains for fermentation of meet raw material
Panasiuk, Iryna
;
Danilenko, Svitlana
;
Cherednichenko, Galina
2018
The research of organoleptic characteristics of minced semi-products with the use of demineralized milk whey enriched with Mg and Mn
Chernyushok, Olga
;
Rozhko, Oleksandra
;
Kochubei-Lytvynenko, Oksana
;
Kushnir, Anatoly
2014
The study of properties of a raw meat product during salting by brines
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Donets, Oleksandr V.
;
Kryzhova (Vengliyk), Julia
2013
Vegetable oils utilization in the recipes of meat pates
Topchiy, Oksana
;
Kotlyar, Eugene
1984
Анализ новых современных методов определения содержания влаги в мясе и мясных продуктах в отечественной и зарубежной практике
Солнцева, Г. Л.
;
Суханова, Светлана Ильинична
;
Хламов, Р. И.
;
Бабанов, Игорь Геннадиевич
1983
Влияние режимных параметров на эффективность замораживания мяса в блоках
Мазуренко, Александр Григорьевич
;
Федоров, Владимир Гаврилович
;
Духненко, Николай Павлович
;
Скибин, Сергей Валентинович
2013
Дослідження процесів подрібнення м’яса в кутері безперервної
Довгаль, Олександр Михайлович
2014
Залежність питомого опору м'яса від частоти струму
Колесник, Вікторія
;
Лухтан, Тетяна Олександрівна
;
Кандибка, Петро Михайлович
2000
Застосування плазмового напилення для підвищення довговічності м'ясорізальних вовчків
Сухенко, Владислав Юрійович
;
Таран, Віталій Михайлович
;
Сухенко, Юрій Григорович
2014
Збагачення галактинів кальцієм та харчовими волокнами
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Палій, Інна Василівна
2017
Збагачення технології виробництва м’ясних напівфабрикатів
Дочинець, Інга Вікторівна
1998
Совершенствование технологии производства мясных консервов с использованием соевых протеинов
Баль-Прилипко, Лариса Вацлавовна
;
Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
;
Дядечко, Елена Владимировна
;
Яворский, Василий Владимирович
;
Галибаренко, А. Н.
;
Моисеенко, Е. Н.
1986
Способ термической обработки мясных изделий (А. с. № 1205867)
Александров, Сергей Алексеевич
;
Суханова, Светлана Ильинична
;
Большаков, Алексей Сергеевич
;
Морозова, Лидия Ивановна
;
Бабанов, Игорь Геннадиевич
;
Цария, Лаврентий Александрович
;
Спирин, Евгений Тимофеевич
1987
Тенденции развития автоматизации технологических процессов в мясной промышленности
Бабанов, Игорь Геннадиевич
;
Александров, Сергей Алексеевич
2013
Усовершенствование процесса измельчения мяса в куттере конвейерного типа
Бабанов, Игорь Геннадиевич