Browsing by Subject мікробіологічна безпека

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 9 of 9
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Використання пюре з журавлини під час приготування оздоблювальних напівфабрикатів з подовженим терміном зберіганняСивній, Іванна Іванівна; Олексієнко, Наталія Валентинівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2013Дослідження показників мікробіологічної безпеки заквасок хліба функціонального призначенняРушай, Олена Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2017Дослідження сосисок з включенням кверцетину і нативної кверцетинвмісної сировини подовженого терміну зберіганняГрегірчак, Наталія Миколаївна; Пешук, Людмила Василівна; Зусько, Катерина Вікторівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2014Мікробіологічна безпека бісквітних тістечок з різним складом цукрівЖивотовська, Аріна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2019Мікробіологічна безпека кремово-збивних цукерок з насінням чіаШидакова-Каменюка, О. Г.; Шкляєв, О. М.; Рогова, А. Л.
2013Мікробіологічна безпека напоїв на зерновій основі та сиру тофуЖивотовська, Аріна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2014Мікробіологічна безпека солодощів нової рецептуриЖивотовська, Аріна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2014Мікробіологічна безпека хліба з поліпшувачамиДорош, Ганна П.; Сковоринська, О. І.; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2018Технологічні аспекти показника «Активність води» та його вплив на якість томатних соусівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович