Browsing by Subject мікроструктура тіста
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2006 | Вплив заморожування тістових напівфабрикатів на клейковинні білки | Дробот, Віра Іванівна; Шевчук, Олена Юріївна |
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2006 | Вплив заморожування тістових напівфабрикатів на клейковинні білки | Дробот, Віра Іванівна; Шевчук, Олена Юріївна |