Browsing by Subject м’ясна сировина

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 30  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Аналіз хімічного складу нетрадиційної м’ясної сировиниДидюк, Олена Юріївна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Клишко, Марина Леонідівна
2004Антиокислювальна дія фосфатвмісних добавок на ліпіди свининиСтрашинський, Ігор Мирославович; Осейко, Микола Іванович; Гончаров, Георгій Іванович
2010Біфштекс «Студентський» (Патент України на корисну модель № 55077)Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Бондарук, Наталія Ростиславівна; Полешко, Юлія Сергіївна
2016Вдосконалення технології шинкових виробів шляхом збагачення м’ясними білкамиДонець, Олександр Петрович
2015Визначення реологічних коефіцієнтів м’ясної сировиниКоваль, Ольга Андріївна; Гуць, Віктор Степанович
2014Використання білків тваринного і рослинного походження у технології м’ясопродуктівФурсік, Оксана Петрівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович
2015Використання білків і полісахаридів у функціональних харчових композиціяхПасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Фурсік, Оксана Петрівна
2007Використання нетрадиційної сировини в комбінованих м'ясних напівфабрикатахТопчій, Оксана Анатоліївна; Пешук, Людмила Василівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2002Використання фосфатів як одна з умов покращання якості ковбасних виробівГончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович
2003Дослідження ефективності дії фосфатних сумішейГончаров, Георгій Іванович; Фоменко, Веніамін Васильович; Страшинський, Ігор Мирославович
2015Енергетика масажування м’ясної сировиниКоваль, Ольга Андріївна; Гуць, Віктор Степанович
2016Енерегетичні показники процесу транспортування м’ясної сировиниБеседа, Сергій Дмитрович; Литовченко, Ігор Миколайович
2013Консерви других страв з овочевими добавками (Патент на винахід № 104379)Гончаров, Георгій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Іжевська, Діана Анатоліївна
2013М’ясний січений виріб (Деклараційний патент на корисну модель № 85605)Коваль, Ольга Андріївна; Ковтун, Аліна Володимирівна
2013Нова якість сировинної базиШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Іванов, Сергій Віталійович
2012Нова якість сировинної бази УкраїниШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Стращенко, С. В.
2020Організація виробництва консервів та проект консервного цеху у ТОВ «М’ясний двір «Полісся»Корсун, Богдан Валерійович
2018Посічені напівфабрикати подовженого терміну зберіганняШведов, Богдан Валерійович; Косенко, Євгеній Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович
2018Посічені напівфабрикати подовженого терміну зберіганняШведов, Богдан Валерійович; Косенко, Євгеній Вікторович; Кохан, Богдан Анатолійович; Пасічний, Василь Миколайович
2014Реструктурована шинка (Патент на корисну модель № 93199)Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Мазун, Антоніна Миколаївна; Тарадай, Роман Сегійович