Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject м’ясна сировина
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 30
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Аналіз хімічного складу нетрадиційної м’ясної сировини
Дидюк, Олена Юріївна
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
;
Клишко, Марина Леонідівна
2004
Антиокислювальна дія фосфатвмісних добавок на ліпіди свинини
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Осейко, Микола Іванович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2010
Біфштекс «Студентський» (Патент України на корисну модель № 55077)
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Бондарук, Наталія Ростиславівна
;
Полешко, Юлія Сергіївна
2016
Вдосконалення технології шинкових виробів шляхом збагачення м’ясними білками
Донець, Олександр Петрович
2015
Визначення реологічних коефіцієнтів м’ясної сировини
Коваль, Ольга Андріївна
;
Гуць, Віктор Степанович
2014
Використання білків тваринного і рослинного походження у технології м’ясопродуктів
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2015
Використання білків і полісахаридів у функціональних харчових композиціях
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2007
Використання нетрадиційної сировини в комбінованих м'ясних напівфабрикатах
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2002
Використання фосфатів як одна з умов покращання якості ковбасних виробів
Гончаров, Георгій Іванович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2003
Дослідження ефективності дії фосфатних сумішей
Гончаров, Георгій Іванович
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2015
Енергетика масажування м’ясної сировини
Коваль, Ольга Андріївна
;
Гуць, Віктор Степанович
2016
Енерегетичні показники процесу транспортування м’ясної сировини
Беседа, Сергій Дмитрович
;
Литовченко, Ігор Миколайович
2013
Консерви других страв з овочевими добавками (Патент на винахід № 104379)
Гончаров, Георгій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Іжевська, Діана Анатоліївна
2013
М’ясний січений виріб (Деклараційний патент на корисну модель № 85605)
Коваль, Ольга Андріївна
;
Ковтун, Аліна Володимирівна
2013
Нова якість сировинної бази
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Іванов, Сергій Віталійович
2012
Нова якість сировинної бази України
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Стращенко, С. В.
2020
Організація виробництва консервів та проект консервного цеху у ТОВ «М’ясний двір «Полісся»
Корсун, Богдан Валерійович
2018
Посічені напівфабрикати подовженого терміну зберігання
Шведов, Богдан Валерійович
;
Косенко, Євгеній Вікторович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2018
Посічені напівфабрикати подовженого терміну зберігання
Шведов, Богдан Валерійович
;
Косенко, Євгеній Вікторович
;
Кохан, Богдан Анатолійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2014
Реструктурована шинка (Патент на корисну модель № 93199)
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Мазун, Антоніна Миколаївна
;
Тарадай, Роман Сегійович