Browsing by Subject м’ясний хліб
Showing results 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Working out a recipe of meatloaves with addition of oleoresins | Kholod, Artem; Pasichnyi, Vasyl |
| 2021 | Використання олеорезинів та залізовмісних збагачувачів у технології м'ясних хлібів | Холод, Артем Михайлович |
| 2005 | Виробництво м`ясних хлібів з м`ясом птиці | Пасічний, Василь Миколайович; Пампура, Тетяна Вікторівна |
| 2013 | Композиція виготовлення хлібів м'ясних ( Патент на корисну модель № 85612 ) | Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Воронцов, Микола Миколайович |
| 2011 | М'ясний фарш для виробництва хліба м'ясного (Патент на корисну модель № 56169) | Пешук, Людмила Василівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Журавель, Олена Вікторівна |
| 2017 | Оцінка функціонально-технологічних властивостей фаршу м'ясного хліба з використанням рибної сировини | Тищенко, Василь Іванович; Расамакін, С. О.; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2017 | Розробка рецептур м'ясного хліба з використанням рибної сировини | Тищенко, Василь Іванович; Расамакін, С. О.; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2017 | Розробка рецептури полікомпонентних м’ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби | Тищенко, Василь Іванович; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2017 | Розроблення технології м’ясних хлібів з використанням олеорезинів спецій | Пасічний, Василь Миколайович; Хоменко, Юлія Олександрівна |