Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject м’ясні продукти
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 57
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Antioxidant plant extracts in the meat processing industry
Ukrainets, Anatoliy
;
Pasichnyi, Vasyl
;
Zheludenko, Julia
2019
Efficiency of using the animal protein complex in the technology of cooked sausage
Peshuk, Ludmila
;
Gorbach, Olexandr
;
Galenko, Oleg
;
Vovk, Larysa
2019
Gerodietic meat products technology
Galenko, Oleg
2017
Implementing of technologies of meat products for special nutrion
Haranovska, Viktoriya
;
Galenko, Oleg
2019
Optimization of meat-containing semi-finished products formulations with the microbiological derived proteases application
Pasichnyi, Vasyl
;
Shvediuk, Dmytro
2019
The microstructure of gerontologic food pastes
Galenko, Oleg
2019
The microstructure of gerontologic food pastes
Galenko, Oleg
2020
Use of hydrocolloids in meat systems
Strashynskyi, Igor
;
Omelchenko, Maksym
;
Karapalov, Anton
2018
Активність води як показник якості і безпечності м’ясних продуктів
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017
Аналіз пакувальних матеріалів для термічної обробки м'ясопродуктів
Пасічний, Василь Миколайович
;
Храпачов, Олег Вікторович
2016
Антимікробна дія рослинної добавки на основі часнику щодо деяких бактерій
Корх, Наталя Сергіївна
;
Тетеріна, Світлана Миколаївна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
2016
Білково-жирові емульсії як альтернатива сої в м'ясопродуктах
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Давиди, Роман
2015
Білкові препарати рослинного і тваринного походження у технології м'ясопродуктів
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2015
Вивчення можливості використання ягоди тибетського барбарису у виробництві ковбас
Заворицька, Дар'я Григорівна
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2016
Визначення безпечності рослинної сировини, як компонента м’ясних продуктів
Корх, Наталя Сергіївна
;
Тетеріна, Світлана Миколаївна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
2017
Використання бобів нуту в технології м'ясомістких консервів
Вернигора, Олена Олександрівна
;
Бойченко, Марія Станіславівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2019
Використання м’ясних сушених снеків у харчуванні військовослужбовців України в польових умовах
Логінова, Анна Сергіївна
;
Атанова, Юлія Олегівна
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2016
Використання нетрадиційної сировини при виробництві м’ясних продуктів для харчування військовослужбовців
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Мошенська, Лілія Володимирівна
2016
Використання ферментних препаратів у технології м’ясопродуктів
Вишнивенко, Сніжана Валеріївна
;
Віхоть, Катерина Олександрівна
2015
Вплив високотемпературної обробки на зміну характеристик білкових композицій
Коломієць, Роман Анатолійович
;
Кісера, Дмитро
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович