Browsing by Subject м’ясні технології
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2004 | Механічне оброблення м’яса в технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого борошна | Гащук, Олександра Ізидорівна |