Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject м’ясо
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 50
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Antioxidant plant extracts in the meat processing industry
Ukrainets, Anatoliy
;
Pasichnyi, Vasyl
;
Zheludenko, Julia
2017
Determination of presence of the water-retainer sodium triphosphate in minced meat with method of near-IR spectroscopy
Melnichenko, Georgii
;
Hutsalo, Inna
;
Kovaleva, Svetlana
2014
Gerodietіс meat products technoljgy enriched with calcium
Peshuk, Ludmila
;
Galenko, Oleg
;
Korshnivska, О.
2020
Simulation of high pressure meat pate processing
Guts, Viktor
;
Koval, Olha
;
Bondar, Svitlana
2020
Working out a recipe of meatloaves with addition of oleoresins
Kholod, Artem
;
Pasichnyi, Vasyl
2017
Аналіз способів попереднього оброблення рослинної сировини з метою її використання у рецептурі посічених нaпівфaбрикaтів
Гончаренко, Таїса Юріївна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2020
Використання добавки з насіння промислових конопель у технологіях м’ясних продуктів
Галенко, Олег Олександрович
;
Шаповалов, Владислав Юрійович
2014
Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості фаршевих систем
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна
2020
Впровадження виробництва 1,1 м’ясних хлібів у ковбасному цеху ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»
Горішній, Павло Олегович
2017
Дослідження ефективності різних способів підготовки рослинної сировини у рецептурі посічених нaпівфaбрикaтів
Гончаренко, Таїса Юріївна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2014
Збагачення галактинів кальцієм та харчовими волокнами
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Палій, Інна Василівна
2017
Збагачення технології виробництва м’ясних напівфабрикатів
Дочинець, Інга Вікторівна
2013
Консерви других страв з грибами бланшованими (Патент на корисну модель № 82952)
Гончаров, Георгій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Іжевська, Діана Анатоліївна
2013
Консерви других страв з овочевими добавками (Патент на корисну модель № 80727)
Гончаров, Георгій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Іжевська, Діана Анатоліївна
2012
Математичне моделювання основних показників якості процесу шприцювання ковбасного фаршу в оболонку
Мілохова, Тетяна Анатоліївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2020
Мікроорганізми псування м’яса і м’ясопродуктів
Івасенко, Максим Олександрович
;
Слободян, Ольга Петрівна
2019
М’ясовмісна варено-копчена ковбаса з м’ясом качки мускусної (Патент на винахід № 119925)
Божко, Наталія Володимирівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Тищенко, Василь Іванович
2018
М’ясовмісна варено-копчена ковбаса з м’ясом качки мускусної (Патент на корисну модель № 124222)
Божко, Наталія Володимирівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Тищенко, Василь Іванович
2018
М’ясовмісна варено-копчена ковбаса з м’ясом качки мускусної і екстрактом розмарину (Патент на корисну модель № 130071)
Божко, Наталія Володимирівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Тищенко, Василь Іванович
2018
М’ясовмісні сардельки з м’ясом качки мускусної (Патент на корисну модель № 124221)
Божко, Наталія Володимирівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Тищенко, Василь Іванович