Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject напівфабрикат
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 82
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Influence of thermal processing by steam convector of the pickled game meat
Peshuk, Ludmila
;
Gorbach, Olexandr
;
Galenko, Oleg
;
Budnyk, Nina
2019
Innovative studies of the quality of the semi-finished soufflé with position of the norm of physiological needs of human
Kuzmin, Oleg
;
Murzina, Anastasiia
;
Dmytrenko, Maryna
;
Shamshur, Anna
;
Yefymovych, Polina
2016
Innovative technology of semi-finished products for soups-puree
Pushka, Olga
;
Patychuk, Vadim
;
Havrysh, Andrey
;
Niemirich, Oleksandra
;
Tkachuk, Yuriy
2009
Апарат для бродіння напівфабрикатів і тіста (Патент на корисну модель № 44037)
Чепелюк, Олена Олександрівна
;
Максимчик, Максим Станіславович
2014
Вдосконалення рецептури м`ясопродуктів, як етап профілактики ожиріння
Kopoвінa, Марiя Володимирiвна
;
Гагач, Іван Ігоревич
;
Пешук, Людмила Василівна
2010
Визначення оптимальних умов приготування порошкоподібного напівфабрикату з грибів глива зичайна за мікробіологічними показниками
Пасічний, Василь Миколайович
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна
2015
Використання картоплі сорту Беллароза у виробництві сушених напівфабрикатів
Бандуренко, Галина Михайлівна
;
Писарєв, Максим Григорович
2015
Використання нових видів напівфабрикатів у виробництві закусочних та обідніх страв
Карпік, Лариса
;
Писарєв, Максим Григорович
;
Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
;
Бандуренко, Галина Михайлівна
2021
Використання поліфункціонального напівфабрикату у складі морозива
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Устименко, Ігор Миколайович
;
Кучинський, Вячеслав Валерійович
2014
Використання порошків з кабачків та капусти в технології млинцевого напівфабрикату
Євлаш, Вікторія Владленівна
;
Тарасенко, Тетяна Анатоліївна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2009
Вилучення біологічних активних речовин із рослинної сировини екстрагуванням
Жеплінська, Марія Михайлівна
;
Зоткіна, Лариса Василівна
;
Копиленко, Анатолій Васильович
;
Тимонін, Олександр Миколайович
2015
Вплив овочевих порошків на властивості млинчикового тіста і напівфабрикату
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Тарасенко, Татьяна Анатольевна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Заєць, Віра Володимирівна
2019
Встановлення та коригування критичних точок під час приготування брауні
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Михайленко, Владлена Миколаївна
;
Бережна, Тетяна Олегівна
2004
Для кращого бродіння опари і тіста
Цюпка, Світлана Станіславівна
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Олійник, Наталія Вікторівна
2018
Дослідження електричних показників і кінетики температури під час електроконтактної обробки напівфабрикатів
Михайлов, Валерій Михайлович
;
Шевченко, Андрій Олександрович
;
Бабкіна, Ірина Володимирівна
;
Прасол, Світлана Валеріївна
;
Бабанов, Ігор Геннадійович
2014
Дослідження реологічних властивостей напівфабрикатів з плодоовочевої сировини з метою їх використання у технології збивної десертної продукції в умовах закладів ресторанного господарства
Єремчук, Інна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Подобій, Олена Валеріївна
2010
Дослідження структурно-механічних властивостей гелів альгінатів для виробництва структурованих продуктів на основі грибної сировини
Пасічний, Василь Миколайович
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна
2018
Дослідження структурно-механічних показників тістових напівфабрикатів формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Солошенко, Владислав Юрійович
2017
Дослідження форм зв’язку води у кулінарних напівфабрикатах для перших страв
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Диба, Яна Сергіївна
2019
Економічна ефективність виробництва напівфабрикату «Фарш з м’ясом птиці та рослинними гідробіонтами»
Гіренко, Наталія Ігорівна
;
Крамаренко, Дмитро Павлович