Browsing by Subject нут
Showing results 1 to 13 of 13
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Використання бобів нуту у технології м’ясних паштетів | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Полешко, Юлія Сергіївна |
| 2021 | Використання біоактивованого нуту для збагачення м'ясо-рослинних консервів | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Соколова, Ольга Миколаївна |
| 2020 | Використання зернобобових культур у технології оздоровчих продуктів. | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Білан, Микола Миколайович |
| 2014 | Дослідження впливу попереднього оброблення нута та чечевиці на ступінь набухання | Лаврінчук, Юлія; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2021 | Дослідження мікробіологічних показників якості цукерок на основі насіння нуту | Сущенко, Ярослава Володимирівна; Тракало, Тетяна Олександрівна |
| 2021 | Дослідження показників насіння нуту для виробництва функціональних продуктів | Діденко, Марина Вікторівна; Тракало, Тетяна Олександрівна |
| 2021 | Дослідження технологічних властивостей насіння нуту для виробництва функціональних продуктів | Сущенко, Ярослава Володимирівна |
| 2021 | Дослідження фізико-хімічних показників бобів нуту | Дячук, Олена Дмитрівна; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна |
| 2014 | Закуска вегетаріанська (Патент на винахід № 106697) | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2014 | Закуска вегетаріанська (Патент на корисну модель №88229) | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2020 | М’ясо-рослинні консерви оздоровчого спрямування | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Романовська, Тетяна Іванівна; Дячук, Олена Дмитрівна |
| 2017 | Органолептичні показники та амінокислотний склад м`ясомістких консервів з використанням нуту | Страшинський, Ігор Мирославович; Вернигора, Олена Олександрівна; Мігаль, Артем Юрійович |
| 2013 | Удосконалення технології пісочного печива з використанням борошна нуту в умовах кафе-кондитерської | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна |